Useimmat paistetut kaurahiutaleet ovat tiheitä, kuten paistettua kaurahiutaleita. Tämä paistettua kaurahiutaleiden sofflea todella elää sen kohinan nimi. Ensinnäkin kaurapuuro kypsennetään uunissa. Sitten lisää aromiaineita, munankeltuaisia ja lopulta pahoinpitelyt munanvalkuaiset. Tuloksena on paistettua kaurahiutaleita, joka on yhtä kevyt ja ilmava kuin mikä tahansa keitto. Käytän demerara- tai turbinado-sokeria tämän paistetun kaurahiutaleiden päällä, koska sokerikiteet ovat tavallista sokeria suuremmat, antavat tämän paistetun kaurahiutaleiden huipulle erinomaisen värin, koostumuksen ja maun.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi maitoa
- 1 rkl voita
- 3/4 kuppi valssatun kauran
- 1/4 cup yksinkertainen kreikkalainen jogurtti
- 1/3 cup ruskeaa sokeria
- 3 isoa munaa, erotettu
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 cup Demerara-sokeria, turbinado-sokeria tai vaaleanruskea sokeria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 asteen lämpötilassa. Voi 6 ramekinia tai suihku ruiskutusruiskulla.
- Laita maitoa ja voita pieneen kattilaan (vertailla hintoja) ja tuo vain kiehuvaksi. Lisää kaadettua kauraa ja vähennä lämpöä keskitasolle. Kypsitä kaurahiutaleet sekoittaen toisinaan, kunnes lähes kaikki neste imeytyy.
- Poista kaurapuuro lämpöä. Sekoita kreikkalaista jogurttia, 1/3 kuppi ruskeaa sokeria, munankeltuaisia, kanelia ja suolaa.
- Puhtaassa kulhossa voittaa munanvalkuaiset, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Työnnä varovasti kaurajauhoseokseen. Lusikka kaurapuurovalle keittosekoitetta valmistettuihin ramekineihin. Ripottele Demerara-sokerilla. Paista 12-20 minuuttia, kunnes kullanvärinen ja pehmeä. Leivonta-aika riippuu ramekiinien koosta ja muodosta.
Jos ajatus tehdä souffle (aamupäivällä, kaikesta!) On pelottava, älä huoli. Se tuntuu monimutkaiselta, mutta se on yksinkertainen prosessi, jonka avulla sinusta tulee upea ja pörröinen. Katso tämä artikkeli Food Network -ohjelmasta, jonka nimi on "Rentoudu, se on vain keiteline", joka osoittaa vaiheittaista tapaa tehdä täydellinen tukipilari.
Kaurapuuroa on pitkään tunnettu mukavuutta ja terveellistä aamiaista. Everyday Health luetellaan joitain syitä, joiden vuoksi sinun pitäisi harkita päivän aloittamista kauralla:
- Kaura sisältää sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja . Liukoiset kuidut muodostavat viskoosisen geelin, joka auttaa alentamaan kolesterolia ja vakauttamaan veren glukoositasoja. Kauran liukenemattomat kuidut tarjoavat "liikkuvan" kokemuksen rajoittamalla ummetusta ja parantamalla suoliston terveyttä. Mikä herkullinen tapa tehdä sydämesi ja kaksoispiste hymyilee.
- Kaura tekee helposti, tasapainoisen aamiaisen. Yksi kuppi keitettyä kaurapuuroa sisältää noin 150 kaloria, neljä grammaa kuitua (noin puoli liukeneva ja puoli liukenematon) ja kuusi grammaa proteiinia. Proteiinin lisäämiseksi edelleen suosikkini syömään kaurahiutaleita on kiehuva mantelivoita, joka sijaitsee sisällä. Tämä tehokas yhdistelmä pitää sinut poissa tuosta aamupäivästä automaatista.
- Kaura tarjoaa tärkeitä mineraaleja . Ravitseva rikas kaurapuuro sisältää tiamiinia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, mangaania, seleeniä ja rautaa.
- Kaura on luonnollisesti gluteeniton , mutta tarkista valmistajien kanssa, ettei niiden tuotteita valmisteta samalla laitteella kuin muut mahdollisesti saastuttavat jyvät. (Osta gluteenittomia tuotteita aina arvostetuilta yrityksiltä ja lue huolellisesti etiketit.)
- Kaura voi auttaa sinua hallitsemaan painoa pitämällä sinusta tunne itsesi täyteen kauemmin. Valitettavasti hiilihydraatteja usein pelotellaan ja pelkäävät ne, jotka haluavat pudottaa muutaman kiloa, mutta valitessaan täysjyvät voisivat heikentää nälkää ja samanaikaisesti tarjota miellyttävä "ahhhh" tunne carb-ystäville kaipaavat. Mutta, kuten muidenkin elintarvikkeiden kohdalla, kannattaa ottaa huomioon annoskoot.