Säilytetty salsa tuo maku ja kosteus lihaluuhun sekä säästää aikaa sipulien ja paprikoilla. Mausteinen juusto antaa myös tämän lihapuun resepin ylimääräisen potkun. Tarjoile riisinä tuoretta tuoretta korianteria ja tuoretta lime mehua sekä höyrytettyjä vihreitä papuja tai maissia. Voit myös käyttää keskikokoista tai kuumaa salsaa lisätä mausteen seokseen.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- 1 kuppi kookos-tyylinen tomaatti-salsaa
- 1 iso muna, lyöty
- 1/3 kuppi kokonaan tai vähärasvaista maitoa
- 3/4 cup kuivaa breadrullat
- 1 1/2 cups hienonnettua pippuria juustoa tai säännöllistä
- Monterrey Jack
- 2 tl kosher suolaa
- 1 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1 tl jauhettu
- kumina
- cayenne maistaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° C: seen. Rasvaa kevyesti paistinpannun pohja muutama pisara kasviöljyä tai canolaöljyä.
- Suuressa kulhossa yhdistetään maapähkinä, 2/3 kuppia salsaa, kananmunaa, maitoa, paahdettuja juustoja, 1 kuppi juustoa, suolaa, pippuria, kuminaa ja cayennaa ja sekoita kunnes ne on yhdistetty.
- Märkä kädet kylmällä vedellä ja muodostakaa lihalokkiseos leipäkuvaksi, noin 6 tuumaa leveäksi ja 3 - 4 tuumaa korkeaksi ja laita valmiiksi pannulle.
- Levitä jäljelle jäänyt 1/3 kupillinen salsaa lihaluuhun yläosaan ja ylitä jäljellä oleva 1/2 cup juustoa. Paista 1 tunnin ja 15 minuutin ajan tai kunnes hetkellisesti lukema lämpömittari saavuttaa 160 ° C.
- Poista pannu uunista ja anna lihalokin seistä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua. Tarjoile ylimääräisellä salsa puolella.
Resepti Vinkkejä ja huomautuksia
Varmista, ettet siirrä lihasekoitusta. Lihan päällepuhallus voi johtaa tiheään, kovaa koostumusta.
Paras tapa sekoittaa lihaluu on kädet. Pese ja kuivaa kädet huolellisesti ennen sekoittamista.
Hyvä vaihtoehto lihan sekoittamiselle on sijoittaa kaikki ainesosat muoviseen elintarvikepakkaukseen. Tiivistä pussi ja purista sekoittamalla ainesosat, kunnes sekoittuu hyvin. Poista lihasekoitus pussiin ja muotoon.
Voit tehdä lihaputket eteenpäin ja antaa sen jäähtyä kokonaan. Leikkaa lihaluu ja jäädyttää viipaleet uudelleen suljettavissa olevissa muovipusseissa jopa 3 kuukautta. Kun olet valmis käytettäväksi, poista pakastimesta niin monta lihanleikkuujätettä kuin haluat. ja anna sulattaa jääkaapissa. Aseta viipaleet leivinpannuun, peitä kalvolla ja lämmitä uudelleen uunissa 350 F tai 10-15 minuuttia tai kunnes kuumennetaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 442 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 238 mg |
| natrium | 942 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 44 g |