Älä itke reseptin yksinkertaisuudesta - tämä on vakavasti hyvä syödä. Vain muutamia jälkiruokia on virkistävää kuumalla päivällä kuin jääpallokakku, ja tämä on erityisen viileä sen kirkkaan sitrushedelmän vuoksi.
Perushuoma vaatii tuorepuristettua lime mehua ja vain kolme muuta ainesosaa, mutta tuloksena oleva maku menee päinvastoin kuin sen osien summa. Lime toimii niin hyvin muiden hedelmien kanssa, että jälkiruoka voidaan merkittävästi päivittää yksinkertaisesti lisäämällä tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä tai säilykkeitä.
Tällainen ei-kakun kakku- tai piehedelmä, joka on valmistettu vaihtelevilla ohuilla evästeillä ja kermainen nestemäinen seos, on erittäin arvostettu Meksikossa, jossa uuneja pidetään pääasiassa varastointitiloina ja niitä käytetään vain hyvin erityisissä tilaisuuksissa .
Tämä resepti on riittävän yksinkertainen jopa uusille kokkeille (ja makuja pidetään lähes kaikille, nuorille ja vanhoille), joten se on loistava valinta lapsille tekemiseen.
Koska kakku pitää istua jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua, on parasta tehdä tämä yö ennen kuin aiot syödä sitä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi juuri puristettua meksikolainen kalkki / avaimen lime mehu *
- 1 12 unssia / 355 millilitraa voi haihtua maitoa
- 1 14 unssia / 414 millilitraa voi makeuttaa kondensoitua maitoa
- Noin 50 pakattua
- Maria-keksit (Marie-keksit) (tai muut kuivat, ohuet, hämmentävät makuiset evästeet)
- Valinnainen: raastettu kalkki koristeena
- Valinnainen: tuore tai purkitettu hedelmä (ks. Variaatiot)
Miten tehdä se
* Sinulla saattaa olla houkuttelevaa käyttää pullotettua lime mehua tätä reseptiä, mutta suosittelen lämpimästi puristettua ; vain tuore tuote antaa kirkkaan, punchy maku, että tämä kakku ansaitsee.
Sekoita tuorepuristettua lime mehua, haihdutettua maitoa ja kondensoitua maitoa perusteellisesti, joko sekoittimessa, sähköisellä sekoittimella tai voimakkaasti käytetyllä vispilällä.
Peitä 9 tuuman pyöreän leivinpannun pohja (tai muu vastaavanlainen muoto, katso alla olevia ohjeita) Maria-evästeiden kerroksella. Voit vapaasti rikkoa joitain evästeitä, jotka sopivat nurkkeihin, mutta älkäät yllättele tätä; kunhan pannun pohja on kohtuullisesti peitetty, olet hyvä.
Kaada noin viidesosa maito / mehu-seoksesta evästeiden päälle levittämällä se tasaisesti lusikalla tai kumilastalla.
Aseta varovasti toinen kerros evästeitä tämän päälle. Seuraa sitä noin neljäsosa jäljellä olevasta maitoseoksesta. Sekoita evästeet ja seos uudelleen, kunnes nämä ainesosat loppuvat, lopettaen kermainen kerros.
Jos haluat koristella kakkuasi, nosta pikku kalkkikuori (vain vihreä osa, ei pith) päälle.
Työnnä ruokalaji kevyesti pöydälle tai laske muutamia kertoja poistaaksesi suuret ilmakuplat ja laske kerrokset. Peitä muovikelmu tai kansi ja säilytä sitä kylmässä yön yli tai vähintään 6 tuntia.
Jotta palvella, leikkaa kakku kiiloihin tai neliöihin ja käytä lastalla jokaisen kappaleen poistamista pannusta. Kerran kuivatut evästeet ovat imeytyneet suurimman osan nestettä, kääntämällä kaiken kostea kakun kaltainen kermaista sitrushedelmän hyvää.
Peitä jääkaapit ja jääkaapit. tämä pysyy hyvin muutaman päivän ajan.
Muunnelmat No-Bake Lime Cake:
Suorita tämä maukas luomus hedelmillä, ennen kuin laitat sen jääkaappiin ja lisäät toisen makuaistin kermajuolle ja sitrushedelmille. Tuoreita punaisia ja / tai mustia vadelmia on herkullisia täällä, kuten viipaloituja tuoreita mansikoita tai purkitettuja persikka viipaleita, mango-kuutioita tai hedelmäkokolaattia. Varmista, että kaikki säilötyt hedelmät ovat hyvin valutettuja.
Säilykevihannekset täyttävät myös tämän, erityisesti kirsikka tai mustikka.
Koska tämä on ei-leipoa / ei-kokki kakku, on helppo vaihtaa pan mitat ilman flirttailu katastrofi:
Luo yksittäisiä annoksia (kuten yllä olevassa kuvassa) lasipohjaisissa astioissa tai kertakäyttöisissä kupeissa. Yritä käyttää selkeitä säiliöitä varmistaaksesi, että kerrokset ovat näkyvissä.
Käytä suorakulmaista (sijaan pyöreä) pan, jos haluat leikata neliöitä kiilan sijaan.
Tee korkeampi jälkiruoka kokoamalla se kattilaan; siivu palvelemaan.
Asenna kalkkikakku kevyellä pannulla ; poista ulompi rengas huolellisesti ennen leikkaamista ja palve- lua
Ei ole mitään syytä, että sinun tarvitsee jopa käyttää metallista tai lasista "pannua" ollenkaan; tee kalkin jääkaapin kakku kestävään tai kertakäyttöiseen muovisäiliöön, jos se sopii tarkoitukseenne - tai jääkaappiisi - parempi.