Jos tarvitset resepti maukkaan sianlihan paistamiseen, tämä on hyvä valinta. Se on paahdettu täydelliseksi ja tarjoillaan nokkakastikkeessa. Tämä tekee suuresta aterian, jossa on perunamuusia ja puoli kasvis tai salaattia, tai tarjoillaan bataattien ja vihannesten kanssa.
Katso myös
Maustettu paahdettu porsaanliha, paahdettu vihannesten kanssa
Mitä tarvitset
- 1 luullista sianlihaa paistettua, noin 4 - 5 kiloa
- suolaa ja pippuria
- 2 kuppia aprikoosin nektaria
- 2/3 kuppi vaaleanruskea sokeri, tiiviisti pakattu
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 2 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 1 1/2 rkl siiderietikkaa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 F (165 C / kaasu 3).
- Punnitse sianlihan rasvan rasva timanttisuunnittelussa. Hiero suolaa ja pippuria lihan pinnalle. Aseta paisti, rasva puoli ylös, telineeseen matalassa paistinpannussa. Aseta lihalämpömittari paksuin osa lihaa, varmista, ettei se kosketa rasvaa tai luuta. Paahda 1 tunti ja 45 minuuttia.
- Kattilassa yhdistävät aprikoosin nektari, ruskea sokeri, maissitärkkelys, sinappi ja etikka; kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on paksuuntunut ja kupliva. Varaa 1/2 cup aprikoosiseos kastiketta varten. Taikina paistetaan jäljellä olevan aprikoosin lasimassan kanssa.
- Paahda sianliha vielä 30 minuuttia tai kunnes lämpömittari rekisteröi 160 °. Poista sianliha tarjoilulevyyn, varaamalla 3 rkl drippings. Paahda paistettua lämpimänä valmistaessasi kastiketta.
- Yhdistä varattu aprikoosiseos ja juotokset keskikastikkeessa; Sekoita hyvin. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes kastike tulee täydelliseen kiehumispisteeseen. Tarjoile paistettua kastiketta.
Tarjoaa 6-8.
Saatat myös pitää
Chili haudutettua porsaanlientä Madeiran sienikastikkeella
Oranssi haudutettua porsaan lantiota
Porkkanaa paistettuna sinapin kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 455 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 120 mg |
| natrium | 143 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 42 g |