Osa elintarvikkeista, joista Kreikka tunnetaan parhaiten (moussaka, pastitsio, baklava) on runsaasti kaloreita, mutta on tärkeää muistaa, että nämä ovat yleensä ruokia, jotka on varattu erityistilanteisiin tai jotka on syöty mainiosti kreikkalaisessa ravintolassa, eikä jokapäiväistä ruokaa. Monet kreikkalaiset pääruoat ovat yhden ruokalajin aterioita, mukana pieni kalori-salaatti ja ehkä hieman juustoa tai jogurttia.
Kreikan kotiruokaa päivittäin luottaa voimakkaasti tuoreisiin vihanneksiin, hedelmiin, papuihin, yrtteihin ja mausteisiin sekä oliiviöljyyn .
Yksinkertaiset ruoanvalmistusmenetelmät ja paljon vähemmän huomiota liharuokiin raskas kermalehtien kanssa tai ilman niitä, ja siirappiset makeiset eivät ole pelkästään terveellisempiä, vaan ne myös tuovat kaloreiden määrän laskuun.
Kreikkalaisia ruokailuastioita ja ainesosia
Nimet, jotka alkavat:
- A-K
- L-Q
- R-Z