Tuhertaa

Määritelmä: Fudge on keitetty suklaakonveitsi. On valtava valikoima fudge reseptejä, mutta useimmat ovat suklaata, sokeria, voita ja kondensoitua maitoa, haihdutettua maitoa tai kermaa. Muita tavallisia lisäaineita ovat marshmallow-nukka tai crème, vanilja ja hienonnettu pähkinä. Useat fudge-reseptit vaativat, että suklaa-sokerisiirappia keitetään, sitten lyödään, kun se jäähtyy paksun, kiinteän koostumuksen vuoksi.