Tämä on erinomainen resepti hyödyntää tuoreita parsaa, joka on saatavilla lähes ympäri vuoden näinä päivinä. Kuitenkin tarvittaessa voit käyttää pakastettua parsaa. Kastikkeessa on appelsiinimehun sitruunaruoho ja hieman makeus sekä runsaan balsamiviinietikan rikkaus, joka on keitetty hajakuoriseen siirappiin. Pieni ripsiväri seesaminsiemenistä on kuorrutusta kakulla. Tämä on niin yksinkertaista tehdä, mutta silti tyylikäs.
Mitä tarvitset
- 1 tl seesaminsiemeniä
- 1/4 cup tuoretta appelsiinimehua (noin 1/2 suuri navan oranssi)
- 1 rkl hyvää laatua
- balsamiviinietikka (ks. huomautus)
- 1 tl
- oliiviöljy
- kunnollinen
- suolaa ja tuoreena
- pippuria maistaa
- 1 kiloa tuoretta
- parsaa , päättyy leikattuina
Miten tehdä se
Paahda seesaminsiemeniä kuivassa paistukkeessa kunnes kevyesti kultainen ja tuoksuva. Aseta sivuun.
Vatkaa appelsiinimehu, balsamiviinietikka ja oliiviöljy . Mausta kosher- suolaa ja tuoretta pippuria maistelemaan. Kaada pieni kattilaan ja kiehuvaa. Kypsennä 3-4 minuuttia, kunnes vähennät puolet. sen pitäisi olla paksuuntunut ja melkein siirappainen. Aseta sivuun.
Höyry parsaa hyllylle kannella 3-5 minuuttia, kunnes voit helposti lävistellä varren paksun osan veitsen kärjellä, mutta se on edelleen kiinteä ja värikäs.
Top höyrytettyjä parsaa, jossa pippurista vähäistä vinaigretteä ja ripottele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Huomaa: Hyvä laatu, vanha balsamiviinietikka on paksu ja runsas syvä maku. Jos käytät vähäisempää laatua, saatat joutua keittämään kastike kauemmin sen vähentämiseksi.
Ehdotetut aiheeseen liittyvät reseptit
• Parsa Kukat alkupalaa tai koristele
• Parsa perunasalaatti resepti
• Mikroaaltouunien tuore parsa
• Valkoinen kana parsa lasagne resepti
• Lisää parsan reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 47 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 78 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |