Tämä italialais-amerikkalainen katkottua ei tarvitse täyttää kastikkeella maukkaaksi, koska tämä resepti näkyy. Kermainen, juustokastike takaa pasta kauniisti, ja italialainen makkara, paljon juustoa ja sieniä tarjoavat sekä proteiinia että koostumusta. Se on virkistävä vauhdinmuutos raskaammasta tomaattipohjaisesta zitistä . Kuorempaa ateriaa lisää Italian makkaraa 1 puntaan. Tai kevyempää vaihtoehtoa varten, käytä kalkkuna Italian makkaraa. Katso vinkkejä (reseptin alapuolella) kasvis- ja vegaaneille.
Zitin vuoka on paistettu ylimääräisellä juustolla, joka sulatetaan ylhäältä. Resepti toimii ilman tomaatteja tai marinara-kastiketta, mutta voit halutessasi lisätä kuutioituja tuoreita, aurinkokuivattuja tai purkitettuja tomaatteja kastikkeeseen.
Lisää crusty rullat tai valkosipuli leipää ja perusta tossed salaattia tyydyttävän arkipäivän illallinen.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia zitiä tai muuta putkipastaa, kypsentämätöntä
- 1/2 puntaa Italian makkaraa, kuoret poistettu
- 1 keppiä (8 rkl) voita tai margariinia
- 1 kuppi (noin 4 unssia) sieniä viipaloituina
- 1 vihreää paprikaa, viipaloidut tai puna- ja vihreiden paprikaa
- 1/2 cup sipulia, hienonnettu
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 2 1/4 cup maitoa
- 2 kuppia silputtua lievää cheddarjuustoa jaettuna
- 1/2 cup raastettua parmesaanijuustoa
- 1/2 teelusikallista pippuria
Miten tehdä se
- Cook ziti pastaa suuntien mukaan; tyhjennettävä ja varattu.
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa 2 1/2-quart vuoka.
- Keskipitkällä lämmöllä aterian päälle, ruskea makkara. Poista paperipyyhkeistä tyhjennykseen. Pyyhi pannu pois paperipyyhkeillä.
- Laita paistinpannu keskipitkän matalan lämpöön ja lisää voin. Kun voi on sulanut ja pysähtynyt vaahdota, lisää sienet, vihreä paprika ja sipuli; kypsennä vihanneksia vain tarjouksen jälkeen.
- Sekoitetaan jauhot kasvisseokseen sekoittaen, kunnes sekoittuu hyvin ja kupliva. Jatka keittämistä 1 - 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää maito asteittain ja keitä kunnes seos kiehuu ja sekoitetaan jatkuvasti.
- Jatka kypsennystä 1 minuutin ajan sekoittaen usein. Lisää 1 1/2 cup cheddarjuustoa, parmesaanijuustoa ja pippuria. Sekoita kunnes juusto on sulanut ja seos on sileä.
- Sekoita kuumaa, keitettyä zitiä ja makkaraa kastikkeeseen.
- Kaada pasta-seos valmistettuun vuoka-aineeseen.
- Päätä pasta ja loput 1/2 cup cheddarjuustoa.
- Paista esikuumennetussa uunissa 30 minuuttia tai kunnes kuuma ja kupliva.
Ruoanvalmistelut ja ainesosien vaihto
Suurten suurille puolueille tämä leivottu ziti voidaan muokata monin eri tavoin, jotta se sopisi useimpiin ruokavalioihin. Tee se edellä mainituilla perinteisillä tavoilla tai kokeile kasvissyöjällä paistettua zitiä jättämällä italialainen makkara. Juustoinen kastike mahdollistaa tyydyttävän aterian ilman lihaa.
Tee siitä vegaani, vaihda maito tomaatti-kastikkeella, käytä vegaanista mozzarellaa ja vegaanista parmesanjuustoa, korvaa voin oliiviöljyllä ja jättää italialainen makkara. Voila, sinulla on kolme ruokaa, jotka palvelevat vieraitasi, jotka sopivat kaikkiin ruokavalioihin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 936 |
| Kokonaisrasva | 55 g |
| Tyydyttynyt rasva | 24 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 117 mg |
| natrium | 1,399 mg |
| hiilihydraatit | 69 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 42 g |