Tämä yksinkertainen yhdistelmä kesä squash, sipuli, valkosipuli, juusto ja munat tekee nopean ja tyydyttävän brunssin, lounaan tai rento illallinen. Keltainen kesäkuivit toimivat hienosti kesäkurpitsa, vaikka keltainen väri sekoittuu munan kanssa, mikä johtaa vähemmän upeaan frittataan.
Voit vapaasti leikkiä juustotyypillä ja sekoitteleeko yrttejä vai pikaruokalat ovat rento ruokia, jotka on tarkoitettu käytettäviksi aterian tekemiseen siitä, mikä on käsillä.
Etsi lisää yksinkertaisia ja herkullisia kesäkurpitsa-reseptejä täältä .
Mitä tarvitset
- 4 munaa
- 2 rkl kermaa tai maitoa
- 1 pieni sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä jaettuna
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1 valkosipulin kynsiä
- 3
- pieniä kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa
- 1/3 cup parmesaania tai muuta kovaa höysteliä
- 2 rkl hienonnettua persiljaa, basilikaa tai timjamia (valinnainen)
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa kääritään munat ja kerma tai maito, kunnes munanvalkuaiset rikkoutuvat perusteellisesti ja kulhoon nostama kuori jää paikoilleen, eikä siihen kiinnittyviä palloja ole. Seoksen tulee olla niin ohut, vetinen ja virtaava kuin lasillinen maitoa. Aseta sivuun.
- Leikkaa ja kuori sipuli ja hienota se.
- Suuressa paistinpannussa lämmitä 1 rkl oliiviöljyä keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja suola. Keitä sekoittaen usein, kunnes sipuli alkaa ruskea, noin 5 minuuttia.
- Samaan aikaan, kuori ja murskaa valkosipuli. Kruunata kesäkurpitsa tai kesäkypsä, leikkaa puolet pituussuunnassa ja ohuesti siivu puolikuuniksi.
- Kun sipuli on alkanut ruskea, lisää jauhettu valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Lisää viipaloitu kesäkurpitsa tai kesällä squash ja keitä, sekoittaen, kunnes niskastunut, noin 5 minuuttia.
- Vaikka kokkaatkin, raasta juusto ja kaada yrttejä.
- Sekoita juusto, yrtit ja pippuri munaan. Sekoita kasviseokseen.
- Palauta astia uuniin. Lisää jäljellä oleva 1 rkl öljyä, kierrä se pannun päälle ja anna sen istua kuumaksi. Kaada muna-kasvis-seos. Vähennä lämpöä keskitasolle. Kypsennä kunnes kevyesti ruskistettu pohjaan, noin 5 minuuttia.
- Lämmitä broileri, järjestämällä teline 6 - 8 tuumaa lämmityselementin alapuolelle.
- Laita frittata broilerin alle ja keitä jatkuvasti, kunnes frittata on asetettu ja yläosa ruskeana, 2-3 minuuttia (silmäsi ovat tärkeämpiä kuin kello täällä!).
- Suorita silikonivälia reunojen ympärillä, vähitellen työskentelee frittatan alla, kunnes koko asia on irti pannusta. Liu'uta frittata ruokalusikalle ja toimi välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 175 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 148 mg |
| natrium | 342 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |