Makeat maissin ytimet, viileä ja rapea kurkku, kirkkaat kypsät tomaatit: tämä salaatti on kesä kulhoon. Se on tuore, viileä ja erittäin helppo. Se on yksinkertainen kesässalaatti, joka sopii erinomaisesti grillattua ateriaa pitkin, ja se on täydellinen lisä jokaiseen potluckiin. Koska kaikki hienot vihannekset eivät ole enää herkullisia ja hämmentävää salaattia, se voi olla hieman eteenpäin ja viettää vähän aikaa buffetpöydällä.
Koska tässä salaatissa oleva maissi on raakaa, varmista, että käytät vain raikasta, makeaa, kurkottavaa maissia, jonka olet hämmästynyt itsellesi (tai luulen, että erittäin kauniisti pyydetään joku ryöstämään sinua).
Mitä tarvitset
- 2 rkl ekstra-neitsyt
- oliiviöljy
- 1 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
- 1 pientä karitsan valkosipulia, jauhettu (valinnainen)
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 2 tai 3 korvaa maissia
- 1 iso tai 2 pientä
- kurkut
- 3 tomaattia
- 1 pieni punasipuli
- Basilika, minttu, korianteri tai persilaji (valinnainen)
Miten tehdä se
- Suuri kulho, viiltää yhdessä öljyä, etikkaa tai sitruunamehua, valkosipulia, jos haluat, ja suolaa.
- Shuck maissi ja katkaise ytimet . Haluan tehdä tämän suurella kulholla joka tapauksessa, ja täällä vain leikitin ne kulhoon siihen pukeutumalla.
- Kuori kurkut ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Käytä lusikkaa kaatamaan ja hävittämään vedessä olevat siemenet keskelle. Kierrä kurkkua (haluan leikata ne melko pieniksi, suurempiksi kuin maissin koko, mutta todella hienonnetun salaatin hengessä, mutta koko ja muoto ovat sinun mukaasi) ja lisää ne kulhoon.
- Core tai rungon tomaatit (leikkaamalla jäykkä bitti yläosaan, jossa ne kiinnittyvät viiniköynnöksensä). Leikkaa tomaatit puoliksi poikittain (jos tomaatti oli maapallo, leikkaa se päiväntasaajan ympäri). Työnnä varovasti mitä tahansa vetävistä siemenistä helposti ulos. Noppaa tomaatit ja lisää ne kulhoon.
- Leikkaa sipulin varsi päästä ja leikkaa sitten puolikkaat pituussuunnassa. Poista ja hävitä kuori ja pidä kiinni varren päästä, jotta sipulit pysyvät tasaisina, kun pudotat sipulia. Voit vähentää sipulien pistävää makua vapaasti laittamalla sipuli sihtiin ja huuhtele se viileässä juoksevassa vedessä. Levitä kuutio-sipuli paperipyyhkeillä kuivumaan ennen kuin lisätään kulhoon.
- Heitä vihannekset kastikkeella, haluat kaiken tasaisesti päällystetyksi.
- Jos haluat lisätä tuon ylimääräisen makuisen maun, haalitse joitain yrttejä ja hajota ne salaatin yläosaan ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 190 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 210 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 6 g |