Tämä maukas musta pavut ja riisin resepti on suosikki omassa talossani. Mustat pavut ovat vähärasvaisia ja kaloreita, mutta täynnä kuituja ja proteiineja. Itse asiassa on suositeltavaa, että käytät vähintään kolme annosta palkokasveja viikossa optimaalisen terveydelle, ja nämä mustat pavut laskevat siihen!
Lautanen on riittävän runsas olla koko ateria itsessään, tai sitä voidaan käyttää vierekkäisenä muuhun meksikolaiseen hintaan . Se on erittäin helppo tehdä ja erittäin halpa. Plus se maistuu hyvältä. Siksi se on tällainen osuma kodissani. Ei ole mitään hätää, ja se on yksinkertainen. Joskus meillä on vähän hauskaa tämän lautasen kanssa ja esittelemme kokoelman kastiketta, jota kaikki käyttävät haluamakseen. Yritä asettaa joitakin hienonnettuja tomaatteja, avokadoja, vähän murskattua juustoa tai salsaa ja anna jokaisen päällä pavut ja riisi haluamallasi tavalla.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi valkoista riisiä, kypsentämätöntä
- 2 kuppia vettä
- 1 rkl.
- oliiviöljy
- 1/2 cup hienonnettua pippuria
- 1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
- 1/2 cup hienonnettua sipulia
- 1 neilikka
- valkosipuli , hienonnettu hieno
- 3/4 cup tomaattikastiketta
- 2 tl. maapähkinä
- 1/2 tl. kuivattu
- oregano
- 1/4 tl. suola
- 2 15 oz. tölkit musta pavut, huuhdellaan ja valutetaan
- 2 rkl. etikka
Miten tehdä se
- Valmista riisi yhdistämällä riisi ja vesi suuressa kattilassa korkean lämmön avulla. Tuo vesi kiehuvaan ja käännä sitten lämpö keskelle ja kiehua kahdenkymmenen minuutin ajan tai kunnes riisi on huono. Kun riisi on ruoanlaitto, jatka paprikoiden tekemistä.
- Kaada oliiviöljy isoon raskaan paistinpannuille ja lämmitä pannulla keskilämpötilan yli. Jäätelöön lisätään hienonnettu punainen paprika, hienonnettu vihreä paprika, hienonnettu sipuli ja jauhettu valkosipuli. Jatka vihannesten kypsentämistä 8 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat lempeitä ja sipulit ovat läpikuultavat. Vihannesten on oltava aromaattisia, mutta eivät ole hiiltyneet tai ylikypsennetyt. Lisää sitten tomaattikastike, maa-kumina, oregano ja suola. Käännä lämpö keskipitkäksi ja hauduta seosta 5 minuuttia. Lisää sitten mustapapuja ja etikkaa ja hauduta vielä 10 minuuttia.
- Jotta palvella, lusikka noin 1/3 kuppi keitettyä riisiä jokaiseen kulhoon ja sitten kaadetaan pavut tasaisesti jokaiseen kulhoon, päälle riisi. Tarjoile heti ja ylhäällä silputtujen tomaattien, avokadon, salsaa tai hieman murskattua juustoa, jos haluat.
Per Serving Kalorit 259, rasva 3 grammaa, Pro 10 grammaa, Carbs 48 grammaa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 688 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 131 mg |
| hiilihydraatit | 129 g |
| Ravintokuitu | 30 g |
| proteiini | 36 g |