Avokado paahtoleipä on ehdottomasti piruhuonetta näinä päivinä. Toki, siellä on jo satoja mahtavia muunnelmia kaikkialla internetissä, mutta tämä on kaikkien aikojen suosikki. Paistettua hapankaalia, kermainen avokado, runsas pehmeä keitetty muna , mausteinen sriracha mayo, raikas viipaleet tuoreita retiisiä ja kirkkaat nauhat kiemurteloista pörröistä tulevat yhteen tekemään tämä paahtoleipä uskomattoman maukkaaksi ja herkulliseksi.
Mitä tarvitset
- 2 viipaleet leipää (hapankirsikko)
- 1/2 avokado
- 1 muna
- 1 retiisi
- 2 scallions
- 1 rkl mayo
Miten tehdä se
- Aloita valmistelemalla munaa. Anna veden joutua vähän kiehua ja lisätä varovasti munan sisälle sisään. Anna sen kokata matalassa kiehuvassa 7 minuuttia täsmälleen tai kunnes muna keskusta tulee johdonmukaisuus, että olet mukana.
- Kun se on kypsennetty, ravista sitä kylmässä vedessä ja peitä kuori. Aseta sivuun.
- Valmista nyt käpertyneet pähkinät ja retiisi. Leikkaa retiisi levyiksi ja laita ne veteen. Haarukoiden kavennukset leikkaa yrtit pituussuuntaan super-ohutnauhoiksi. Valmista jäähaude ja lisää scallonit veteen. Anna istua vedessä, kunnes ne alkavat käpertyä. Kuivaa ennen niiden laittamista voileipäälle
- Seuraavaksi sekoita Sriracha majoon ja varasta.
- Nyt kun kaikki osat on valmistettu, on aika rakentaa paahtoleipää. Paahda 2 leipäviipaleet ja maka sitten puolet avokadosta kuhunkin paahdetun hapanlihan viipaleeseen.
- Lisää Sriracha mayon suolavettä ja joitain retiisi viipaleita. Seuraavaksi kasa taivutettuja kavioja keskelle ja päällimmäinen puolet pehmeästä keitetystä munasta. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 439 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 208 mg |
| natrium | 443 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 18 g |