01/07
Miten tehdä olutta voi kanaa
Leah Maroney Perusperäinen oluen versio voi kana-reseptiä vaatia vain kokonaisen kanaa ja olutta. Kuitenkin, jos haluat todella lisätä paljon ylimääräisiä makuja, sinun tulisi myös sisältää hyvä Spice Rub. Se voi olla perusseos suolaa ja pippuria tai hienompaa keittämistä lisää yrttejä ja mausteita. Se on täysin sinun. Tämä resepti oluen voi kana sisältää suuren hieroa sinä kehittää itsesi.
02/07
Beer Can Chicken -asennus
Leah Maroney Maku etusija on tärkeä olutta valittaessa. Jotkut ihmiset ovat militantteja tästä päätöksestä. Monet väittävät, että stout on ainoa olut oluen kana, kun taas toiset suosi oluita, mutta kovaa. Jotkut pitävät hyvänä, maltynä olutta.
Vihje 1 : Ennen kuin aloitamme. Varmista, että oluen kana sopii kanaa sisälle. Et halua taistella tämän kanssa elävien tulipalojen yli.
Vihje 2 : Varmista, että paikka, johon asetit kanan, on riittävän pitkä, jotta se olisi pystyasennossa. Et halua laskea grillisi kannen vain, jotta kana ei sovi.
03/07
Canin valmistaminen
Leah Maroney Leikkaa oluen kannen pää. Tämä maksimoi kosteuden virran oluesta lintuun. Suurin osa avaajista voidaan käyttää tähän tehtävään. Seuraavaksi kaada (hävitä tai kuluttaa) osaa oluesta, kunnes tölkki on puoliksi täynnä. Se, miten valitset tämän, riippuu sinulle. Lisätään 1/2-kuppia siipikarjan hieroa kynään ja anna sille nopeasti sekoita. Kannu on nyt valmis.
04/07
Hiero kanaa
Leah Maroney Ota toinen puoli maustesi hieroa ja pistä se kana. Älä huoli liikaa saadaksesi sitä iholle. Iho ei anna maun saavuttaa lihaa, joten yritä työskennellä maustesi hieroa ihon alle niin paljon kuin mahdollista. Hanki se myös kanaa sisälle. Mauste voi lisätä makua, mutta ei suoraa kosketusta.
05/07
Valmista grillattu
Leah Maroney Voit grillata oluesi kanaa epäsuorasti. Tämä tarkoittaa, että tulipalo on joko kana-puolella tai sen ympärillä. Esimerkki on asetettu vedenkeitin tyyliin grilli hiilellä kummallakin puolella, jossa kana istuu. Tämä antaa tasaisen lämmön kääntämättä kanaa.
Jos sinulla on kyky laittaa tulipalo (joko kaasu tai hiili) kahdella puolella, sinun ei tarvitse huolehtia linnun kääntämisestä. Jos tulipalo on toisella puolella, sinun täytyy kiertää kanaa 180 astetta 30 minuutin välein, kun se kokki.
Aseta olutkannu grilliin, jossa haluat linnun olevan.
06/07
Laittamaan kanaa sen valtaistuimelle
Leah Maroney Kun kana on paikallaan, on aika kokata lintu. Haluat hiljalleen ja varovasti istua kanaa kynän yli. Älä yritä pakottaa sitä tai laittaa liikaa painetta lintuun päästäkseen asentoon.
Kiinnitä nyt sipuli pala kanan kaulaan ja sulje linnun yläosa. Tämä pitää kosteuden sisällä ja on todellinen salaisuus oluen voi kanaa.
Sulje kansi grillillä ja pese kaikki, mitä käytit linnunvalmistukseen.
Yritä säilyttää grillilämpötila noin 300 - 325 F kypsennysaikana. Tietenkin voit polttaa sitä, mutta se on kypsennettävä lämpötilassa useita astetta veden kiehumispisteen yläpuolella. Jos ei ole, niin nestettä kynässä ei tee mitään linnulle.
07/07
Viimeistely kana
Leah Maroney Riippuen siitä, kuinka paljon lämpöä ei, sinulla ei pitäisi olla paljon tekemistä, vaan odota, että oluen voi kanaa kokata. Aika ei ole tärkeä kana, lämpötila on. Kun tämä lintu saavuttaa sisäisen 175 F: n lämpötilan, se on valmis tulemaan ulos. Mittaa lämpötila reiden paksuimmassa osassa varoen, ettet kosketa luuta lämpömittarilla. Kun poistat grillistä, anna kanaa lepäämään kymmenen minuuttia ennen veistämistä.
5-6 kiloisen linnun pitäisi kestää noin 2-3 tuntia kokata lämpötilan mukaan. Aseta lintu alas ja vedä säiliö ulos tarttumalla se pari pihdit.
Kun kana on pois kana, veistä se ja nauti.