Sekä tämä että Munat Florentine ovat suosittuja koko päivän, ei vain aamiaisen tai brunssiin. Epäilemättä tämä johtuu ainesosien täydellisestä yhdistelmästä - murokeksi ja pinaatista tai kinkusta englantilaiseen muffiniin, joka on päällystetty silkkisellä ja voidulla hollandaiseella.
Florentine-kinkun sijasta paistettua muffinssiä, jossa on lämmin, kastunut voikaaninen pinaatti - näet reseptin täällä.
Mitä tarvitset
- ¼ kuppi / 50 ml valkoviinietikkaa
- 8 munaa
- 4
- Englannin muffinit
- 1 määrä
- Hollandaise kastike
- 4 paksua viipaleita korkealaatuista savustettua kinkkua
Miten tehdä se
Tarjoaa 4
- Kuumenna lämmitin. Voit ryöstää munat tuoda pannulla vettä kiehua ja lisätä etikkaa. Sytyttämällä, hauduta munat varovasti ja liu'uta ne veteen rikkomatta keltuaisia. Pistä munat n. 3 minuuttia tai kunnes valkoiset asetetaan, mutta keltuaiset ovat vielä pehmeitä.
- Samalla jaa muffinit ja paahtele ne molemmilla puolilla grilliä.
- Laita viipale kinkku kumpaan muffinssiin puolelle ja lämmitä grillin alla.
- Kun munat on tehty, nosta ne ulos viistettyä lusikkaa pitkin ja kuivaa keittiöpaperilla. Laita yksi kuhunkin muffinssiin ja lusikka hollandaiseen.
Resepti mukautettu reseptistä - Canteen - Great British Food Book
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 361 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 421 mg |
| natrium | 1,179 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 20 g |