Leikattua tomaattia, paprikaa ja juustoa tekevät näistä munakokkeista erityisen erikoisia. Käytä Cheddar, Monterey Jack tai Meksikon sekoitus juustoja tässä resepti.
Jos pidät sieniä, voit lisätä viipaloidut sauteed-sienet. Sekoita kuusikulmioastia lisäämällä noin 1/2 cup kuutioista kinkkua tai murskattua pekonia munien päälle.
Tarjoile munakokkelia makkaroilla, kinkkuviipaleilla tai pekoni.
Mitä tarvitset
- 8 suurta munaa
- 1/4 cup maitoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 teelusikallista maustettua pippuria
- 2 rkl voita
- 1 keskipitkä kypsä tomaatti (hienonnettu)
- 1 rkl punaista paprikaa (hienonnettu)
- 1 rkl vihreitä sipulia (hienonnettu)
- Valinnainen: 1/2 cup Monterey Jack tai Cheddar-juusto
Miten tehdä se
- Sekoitusastiassa voittaa munat, maito, suola ja pippuri yhteen, kunnes sekoittuvat hyvin.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes kuuma; kaada muna-seos. Vähennä lämpöä. Kun seos alkaa asettaa leivinpohjan pohjalle ja sivuille, nosta ja taita lastalla. Keitä sekoittaen varovasti, kunnes munat ovat melkein asetettu, mutta vielä kostea. Taita hienonnettu tomaatti, hienonnettu pippuri ja vihreä sipuli. Lämmitä munakokkelia; palvella välittömästi.
- Haluttaessa päällimmäinen silputtu juusto juuri ennen valmiiksi.
Muunnelmat
- Saute joitakin viipaloitu sieniä voita; poista sienet, lisää munat (ja lisää voita tarvittaessa) ja jatka reseptiä.
- Lisää noin 1/2 cup kuutioista kinkkua tai murskattu pekoni munien kanssa jauheliha vihanneksia ja tomaattia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 294 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 276 mg |
| natrium | 306 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 16 g |