Fava-kasvien vihreät lehdet - silmät, jotka kasvattavat papuja, jotka ovat niin paljon töitä kaksinkertaisen kuoren kanssa - on upeasti tuoretta mutta mutkaista makua. Jos sinulla on onni löytää ne markkinoilla, kokeile sauteing niitä korostamaan niiden herkkä maku. Tämä resepti on yhtä paljon kuin resepti, joten lisää määriä ja lisää mausteita haluamallasi tavalla.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa Fava vihreät
- 2 rkl voita pieniä paloja tai oliiviöljyä (tai yhdistelmää)
- Hieno merisuola maun mukaan
- Tuoretta sitruunamehua maistaa (valinnainen)
Miten tehdä se
- Puhdista vihreät perusteellisesti ja poista ne vaurioituneista lehdistä ja paksuista varrista.
- Kuumenna suuri paistinpannu, saute pan tai potti (avain tässä on laaja pinta-ala) korkealla lämmöllä. Kun olet kuuma, lisää voin ja / tai öljy. Sen pitäisi sulaa ja / tai kuumentua välittömästi. Lisää fava vihanneksia nopeasti ja keitä, sekoittaen, kunnes ne kastuvat. Korkea kuumuus ja sekoittaminen auttavat mitä tahansa nestettä, jonka lehdet päästävät haihtumaan nopeasti.
- Siirrä keitetyt fava vihreät tarjoiluastialle tai levyille ja ripottele suolalla maun mukaan.
Tarjoile fava vihreät kuuma tai lämmin. Sitruunameikki ei ole huono lisä, jos sinulla on tuoreita sitruunoita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 108 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 170 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 2 g |