Pumpkin-voin ja pekaanipähkinät tekevät erikoisen muffinssi, joka sopii erinomaisesti syksyn ja talven brunssille ja juhliin.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi sokeria
- 2 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää
- 2 tl kanelia (jaettu)
- 2 suurta munaa
- 1 kuppi kurpitsa voita (noin 12 unssia)
- 1/3 cupin kanaöljyä
- 4 rkl maitoa (tai puolet ja puoli)
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä (hienonnettu ja jaettu)
- 1/4 cup ruskea sokeri
- 1/2 teelusikallista kanelia
Miten tehdä se
- Rasva ja jauhot muffinpannu tai linja muffin / cupcake papereita. Lämmitä uuni 325 °: een.
- Suuri kulho, yhdistää sokeri, jauhot, sooda, leivinjauhe, suola, muskottipähkinä ja 1 1/2 teelusikallista kanelia.
- Pienessä kulhossa ripustetaan munat, kurpitsavata, kanaöljyä, maitoa tai puolikasta ja vaniljaa. Lisää kuivaan ainesosaan, sekoittaen kunnes sekoittuu hyvin. Sekoita 3/4 kuppia hienonnettua pekaanipähkinää.
- Täytä muffinkupit noin 2/3 täynnä. Yhdistä jäljellä oleva 1/4 kuppi pekaanipähkinää ja loput 1/2 teelusikallista kanelia ja 1/4 kuppia ruskeaa sokeria. Ripottele hieman yli kunkin muffin.
- Paista noin 30 minuuttia, kunnes muffinit kääntyvät kevyesti kosketuksiin sormen kanssa.
Lisää reseptejä
- Pumpkin Cream juusto muffinit
- Pumpkin Chocolate Chip muffinit
- Pumpkin muffinit
- Karpaloinen kurpitsan muffinit
- Pumpkin Corn Muffinit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 185 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 51 mg |
| natrium | 184 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |