Olitpa etsimässä muistosi maukkaita ruokia tai nauttinut perinteisistä kulttuureista ja oppimisesta, löydät nämä kirjan viihdyttäväksi lukemaan, koska ne ovat hyödyllisiä keittiössä.
Tässä on joitain parhaita Southern cookbooks -kirjoja.
01/11
Eteläisen ruoan vastustamaton historiaAmazon.com Rick McDaniel tutkii monien suosikkijuomien ja reseptien historiaa. Mukana on myös Kindle-painos.
02/11
Cornbread Nation 1: Paras Southern Food WritingAmazon.com Tämä on ensimmäinen monista tiedoista. Cornbread Nation -kirjat ovat kokoelmia parhaista eteläisistä ruoan ominaisuuksista ja artikkeleista.
03/11
Maun Cooking: 30-vuotisjuhlaAmazon.com Edna Lewis jakaa amerikkalaisia reseptejä, jotka hän kasvoi pienessä Virginia-maatalousyhteisössä, jonka vapautti afrikkalaiset orjat. Tämä on eteläisen elintarvikkeen keskeinen keittokirja.
04/11
High on the Hog: kulinaarinen matka Afrikasta AmerikkaanAmazon.com Tämä kirja on erinomainen historia Afrikkalainen Amerikan keittiö, Afrikasta Amerikkaan. Hanki Kindle-painos, pehmuste, Audible tai MP3-CD.
05/11
Eteläruoka: kotona, tiellä, historiassaAmazon.com Tämä kirja on John Egertonin tärkeä voimavara. Hän näyttelee parhaita alueita ja tarjoaa perinteisiä reseptejä, ruokaa ja historiaa. Kirja on täynnä hienoja tarinoita monista suosikkiruokalistaan.
06/11
Savukkeiden kinkku, lusikka-leipä ja ruusuinen viiniAmazon.com Ihana lahja kaikille Southern Appalachian ruokaan ja kulttuuriin kiinnostuneille, tämä kirja on uskomattoman viihdyttävä lukea.
07/11
Carolina Rice Keittiö - Afrikkalainen yhteysAmazon.com Tunnetuista ruoka-historiasta Karen Hessistä tämä kirja koskee riisin vaikutusta talouteen ja etelän kotitalouksiin. Se sisältää Carolina Rice Kitchenin 1863-telekopion, jossa on yli 300 reseptiä.
08/11
Mitä rouva Fisher tietää vanhasta ruoastaAmazon.com Abby Fisher, entinen orja, oli todennäköisesti ensimmäinen afrikkalainen amerikkalainen kokki julkaisemaan reseptejä. Tämä telekopio sisältää Karen Hessin historiallisia muistiinpanoja.
09/11
Virginia House-vaimoAmazon.com Tämä telekopio-painos on Mary Randolphin varhaisten Etelä-reseptien aarre sekä Karen Hessin historialliset muistiinpanot ja kommentit.
10/11
Rouva Hillin eteläinen käytännöllinen ruoka ja vastaanottokirjaAmazon.com Mrs. Hillin keittokirjeen telekopio sisältää myös tekijän tiedot, historialliset muistiinpanot sekä sanaston Damon L. Fowler.
11/11
Charleston ReceiptsAmazon.com Alun perin koottu vuonna 1950, Charleston Receipts on vanhin Junior League-keittokirja, joka on vielä painettu. Keittokirja sisältää 750 reseptiä, Gullah-jakeita ja Charlestonin taiteilijoiden luonnoksia.