Meksikon albondigas-lihapullikeitto on loistava tapa venyttää kiloa jauhettua naudanlihaa ruokkimaan 10 ihmistä. Maukas keitto on täynnä vihanneksia ja riisiä . Tämä on todella tyydyttävä ateria, kun tarvitsee tuntea suurta ihmisryhmää.
Mitä tarvitset
- 1 keskipulaa, hienonnettuna (1/2 cup)
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 2 rkl ruokaöljyä
- 4 kupillista vettä
- 2 (10-1 / 2-unssia) tölkkeistä kondensoitua naudanlihavettä
- 1 (6 unssia) voi tomaattipasta
- 2 keskipitkäperunoita, kuoritut ja kuutioiksi (2 kuppia)
- 2 keskipitkaraa porkkanaa, viipaloitu (1 kuppi)
- 1 lyöty muna
- 1/4 cup snipped koriander tai persiljaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa, murskattu
- 1/8 tl pippuria
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1/4 kuppia pitkä
- vilja-riisi
Miten tehdä se
- Suuri kattila kypsennä sipuli ja valkosipuli kuumalla öljyllä kunnes sipuli on hellä mutta ei ruskea. Sekoita veteen, liemiin ja tomaattimehuun . Tuo keittämään; lisää perunoita ja porkkanoita. Sekoita 5 minuuttia.
- Samaan aikaan yhdistää muna, korianteri tai persilja, suola, oregano ja pippuri. Lisää jauhettua naudanlihaa ja kypsentämätöntä riisiä . Sekoita hyvin. Muodosta seos 1 tuuman lihapulliksi.
- Lisää lihapullia, muutama kerrallaan, keittämään keittoa. Paluu kiehuvaksi; vähennä lämpöä ja keitä noin 30 minuuttia tai kunnes lihapullat ja vihannekset tehdään.
Resepti Lähde: (Better Homes and Gardens)
Uudelleenlaskettuna luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 225 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 61 mg |
| natrium | 253 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 17 g |