Olette tehneet kauniita paikallisia mansikoita ja totuttivat sitten kotiin hyvin huolellisesti. Olet huuhtonut muutaman pois ja syönyt niitä välittömästi, mutta mitä tehdä muualla? Mansikat voivat mennä upealta muotituholle silmänräpäyksessä, varsinkin kun niitä ei varastoida oikein. Nämä yksinkertaiset vinkit mansikoiden varastoimiseen parhaissa olosuhteissa takaavat parhaan maun ja vähäisen jätteen:
Ensimmäiset asiat ensin
Älä uskallat pestä mansikoita, ennen kuin olet valmis syömään niitä tai käyttämään niitä.
Mansikat ovat samankaltaisia kuin pienet punaiset sienet, jotka ovat valmiita nostamaan kaiken veden, johon ne voivat joutua kosketuksiin. Ja kun he ovat imeytyneet siihen veteen, he joutuvat nopeasti kääntymään sieniin ja ryöstämään, vaikka ne olisivatkin perusteellisesti kuumina.
Jos tuodat mansikoita kotiin ja haluat heidät olemaan saatavilla snackingille, on parempi opettaa itseäsi ja perhettäsi antamaan jokaiselle osalle nopea huuhtelu, koska he tulevat syömään: he maistuvat paremmin ja kestävät pidempään!
Vaihe kaksi
Jos aiot syödä tai keittää marjoja päivässä, ja se ei ole liian kuumaa keittiössäsi, voit jättää mansikat huoneenlämmössä. Laita ne kauniiseen kulhoon helposti näkyvissä, jotta ihmiset muistavat napata muutaman, anna heille huuhtele ja syödä niitä.
Yön yli varastointiin kuitenkin olet parempi jäähdyttämällä niitä, jolloin tarvitset kolmannen vaiheen ....
Kolmas vaihe, Best Case Scenario
Suorita matala kulho tai reunuslevy, jossa on useita kerroksia paperipyyhkeitä tai puhdasta keittiöpyyhettä, laita pesemättömät mansikat enemmän tai vähemmän kerroksittain pyyheliinalla, peitä ja hiero marjoja kunnes olet valmis käyttämään niitä.
Säilytetty tällä tavalla, erittäin tuoreet mansikat säilyttävät useita päiviä. Mitä lähemmällä voit luoda tämän kuivaksi (paperi pyyhkeet liottaa ylimääräisen kosteuden) ja painamaton (kerros kerros) tilanne, sitä paremmin.
Jälleen, älä pese niitä, ennen kuin käytät niitä!
Pitkä varastointi
Jos et suunnittele mansikoiden käyttöä muutamassa päivässä, sinun kannattaa jäädyttää niitä enemmän kuin yrittää pitää ne kaikki tuoreina ja virheettöminä.
Jäädytetyt mansikat ovat täydellisiä kiertää smoothie, kääntyvät kastikkeiksi tai paistetaan pihveillä, kurpitsa, kakkuja ja muita herkkuja.
Vakavasti runsaasti leipureita mieluummin pitävät tuoreista jäädytetyistä marjoista, sanomalla, että he pitävät paremmin muotoaan ja ovelevat mehut taikinaan ja taikinaan hieman vähemmän.
Ja hyvä uutinen on, et tarvitse marja-ainesosia jäädyttää niitä. Jos sinulla on mansikoita, jotka eivät ole parhaimmillaan - tavallisesti vain muutamia kvarttilaisia - voit räjäyttää ne ja pudottaa ne pakastimeen pakastimessa pidettävään pussiin juuri tällaisille marjoille. Mansikan kauden loppuun mennessä sinulla on todennäköisesti tarpeeksi näitä jyrsijöitä tekemään hilloa tai, jos hillo ei ole sinun juttusi, sinulla on runsaasti kypsiä, valmiita pilliä mansikoita ympärillä muutamia smoothie !