Pumpkin Spice-tryffelit ovat kurpitsan muotoisia tryffeleitä, jotka räjähtävät makuista kurpitsan soseesta, kermajuustosta, kanan graham-kekseistä ja paljon mausteita. Kerma juusto maku ei ole ylivoimainen, mutta se antaa nämä kurpitsan tryffelit hieman kurpitsa cheesecake maku - mikä on selvä plus kirjaan! Jos haluat pysyä perinteisempänä, voit upottaa ne tavalliseen suklaaan sen sijaan, että ne näyttäisivät pienikokoisiksi kurpiksi.
Tutustu täydelliseen luetteloon kurpitsoista valmistetuista makeisista täällä .
Mitä tarvitset
- 6 oz. Valkosuklaa (hienonnettu tai käytä pelimerkkejä)
- 2 oz. Kermajuusto (huoneenlämpö)
- 1/4 cup Pumpkin puree (ei kurpitsakastike)
- 1 tl. Pumpkin pie mauste
- 3/4 kuppia jauhemaista maitoa
- 3/4 kuppia jauhettua sokeria
- 1,5 kuppia Graham cracker murusia
- 1 lb. Oranssi karamellipäällyste
- 3 oz. Vihreä karkkipäällyste
Miten tehdä se
1. Pienessä maljassa sulata valkoinen suklaa mikroaaltouunissa lyhyissä purskeissa, kunnes se sulaa ja on täysin sileä. Varokaa nyt.
2. Yhdistä pehmennetty kermajuusto ja kurpitsan sose astian sekoittimen kulhoon ja pistä kunnes sileä ja yhdistetty. Kaavi kulho ja voittaa uudelleen varmistaaksesi, ettei kermajuustoissa ole kokkareita.
3. Lisää maitojauhe, jauhemaista sokeria ja kurpitsaa.
Voittaa alhaalla, kunnes se on sisäänrakennettu, sitten kaavi alas sekoitusastian päälle ja pudota keskinopeudella 2 minuuttia, kunnes se on hyvin sileä.
4. Lisää sulanut valkoinen suklaa ja sekoita siihen asti. Lopuksi, sekoita graham-krakkaamon murusia.
5. Seos on melko pehmeä tässä vaiheessa. Paina kiinni päällimmäinen päällinen ja säilytä se kylmässä kunnes tarpeeksi tukeva, noin 2 tuntia.
6. Kun karkki on vankka, käytä karkkia kauhaa tai teelusikallista pieniä palloja. Pöly kätesi jauhemaisella sokerilla ja kierrä tryffelit kämmenten väliin, jotta ne pyöreät.
7. Sulata oranssi karkkipäällyste mikroaaltouunissa olevaan kulhoon, kunnes se sulatetaan ja nestemäinen.
8. Työnnä tryffeleitä päällysteeseen yksitellen upottamalla työkaluja tai haarukkaa. Aseta ne folio-vuorattuun leivinuuniin valmiiksi.
9. Jotta ne näyttäisivät paremmin kuin kurpitsat, lisää hieman sulatettua suklaata jäljellä olevalle oranssille pinnoitteelle, jotta se muuttuisi tummanruskean oranssin tummemmaksi. Laita se pieneen muovipussiin ja irrota pienikokoinen nurkka. Putket leikkaavat viivoja tryffeleiden yläosassa.
9. Lopeta ne vihreillä lehdillä: sulata vihreä karkkipäällyste ja laita se myös muovipussiin. Piirrä pieni pyörre jokaiselle kurpitsan tryffelille viiniköynnösten tai lehtien jäljittelemiseksi.
10. Jäähdytä tryffelit asettamaan pinnoite noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Säilytä Pumpkin Spice -juustoja ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa ja saatat ne huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Haluavat enemmän? Katso nämä reseptit:
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Halloween Candy Reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Pumpkin Candy Reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 259 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 23 mg |
| natrium | 437 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 13 g |