Bellini on suosittu kuohuviini cocktail ja erinomainen tapa tehdä suosikki viiniä hieman persikka. Resepti on erittäin helppoa ja juoma on hauska jakaa.
Bellinin taustalla oleva tarina on syntynyt 1930- tai 40-luvuilla Harrys Barissa Venetsiassa, Italiassa baarimestari Giuseppe Cipriani. Se sai nimensä Italian renessanssin taidemaalari Giovanni Bellini.
Alunperin Bellini käytti helmeilevää italialaista viiniä, etenkin Proseccoa , ja sitä tehdään edelleen Italiassa. Muualla se on usein valmistettu samppanjaa, vaikka lähes kuohuviini tekee.
Vihje: Löydät usein, että Prosecco maksaa vähemmän kuin Samppanja, joten voit olla totta alkuperäiselle Bellini-tuotteelle säästämällä muutamia taalaa .
Bellini on suosittu juominen brunssiin ja jos haluat jotain hieman viattomampaa, kokeile Baby Belliniä .
Mitä tarvitset
- 2 unssia persikan mehua (tai sose, nektaria)
- 4 unssia kuohuviiniä ( Prosecco tai samppanja )
Miten tehdä se
- Kaada persikka mehu samppanjahuiluun .
- Hitaasti päälle kuohuviiniä.
5 Peachy Vinkkejä Great Belliniin tekemiseen
Kun kyseessä on persikka-ainesosa, sinulla on muutamia vaihtoehtoja. Persikka mehu olisi ensimmäinen valinta, mutta jos et löydä sitä, suosittelen persikka-nektaria. Nektaria on saatavilla monissa päivittäistavarakaupoissa ja sitä voi usein esiintyä mehutiivistössä.
Käytä tuoreita persikoita kun mahdollista. Varjokauden aikana ei ole syytä ostaa pakattu persikka -tuotteita, ja voit nauttia tuoreimmista Bellinisista näiden kesäkuukausien aikana (kesäkuu-elokuussa on paras).
Mielenkiintoista kierrettä varten valitse valikoima persikka-lajikkeita ja yhdistä ne mehuksi tai soseeksi.
Älä unohda säästää muutaman viipaleen koristeeksi. Joko leikkaa viilto jokaiselle viipaleelle ja leikkaa ne jokaisen lasin reunaan tai pudota siivu huiluun ja kaada juoma päälle.
Jos valitset toisen vaihtoehdon, poista jokainen viipale sitruunamehusta nopeasti estäen sen ruskistamisesta ja heittämisestä pakastimeen tunti tai kaksi. Jotta hedelmät jäätyvät yhteen, aseta ne yhteen kerrokseen levyyn tai toiseen tasapintaan. Kun Bellini on aika, sinulla on jäädytettyä hedelmää pitämään juomat kylmässä ilman laimentamista.
Tuore persikka mehu on helppoa. Jos sinulla on sähköinen juicer , yksinkertaisesti leikkaa ja kuopata persikoita ja käsitellä ne mehuksi. Muista irrottaa ensin kuoppa, vaikka voit jättää ihon sillä syötäväksi. On myös hyvä syödä juustoa varmistaaksesi, että juomasi ei ole paloja.
Onko sekoittimella? Tee persikka sose. On myös helppoa tehdä tuore persikka sose kotona ja kaikki mitä todella tarvitset on tehosekoitin tai elintarvikkeiden jalostaja. Jälleen, pese, kaivaa ja siivota persikoita, sekoita ne ylös kunnes ne ovat sileitä. Jos haluat, lisää tlm sokeri ja sitruunamehu parantaa makua. Muista puristaa soseesi poistaaksesi suuret hedelmäpihdit.
Säilön tai mehun säilyttäminen. Yleensä kotitekoinen persikka soseesi tai mehu olisi hyvä jääkaapissa jopa viikon hyvin suljettu astia, varsinkin jos lisäät vihje sitruunamehua toimimaan säilöntäaineena .
Peach snapsit? Voit ehdottomasti ohittaa kaikki muut persikan ainesosat ja yksinkertaisesti kaataa laukaus persikka snapsit lasillesi . Se tekee Belliniksesi hieman voimakkaamman kuin aiotun, mutta se on silti lievä ja et varmasti ole ongelma löytää snapseja.
Kuinka vahva Bellini on?
Bellini on niin suuri brunssijuoma, koska se on kevyt alkoholi . Se ei todellakaan ole vahvempi kuin keskimääräinen kuohuviinin lasillinen lasia, edes vähän vähemmän, koska persikka mehu. Keskimäärin 11 prosentin ABV Proseccolla Bellini painaa 7 prosentin ABV: ssä (14 todistusta) .
Nyt, jos valitset snapit (keskimäärin 24% ABV), katsot noin 15% ABV: tä (30 todistusta). Se on edelleen erittäin lievä verrattuna muihin cocktaileihin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 115 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |