Tämä kurpitsa ranskalainen paahtoleipä tekee upean syksyn aamiaisen. Ranskalainen paahtoleipä on maustettu täydellisesti, vain tarpeeksi kurpitsaa, jotta se olisi kostea ja mauton.
Kuvassa oleva kurpitsa ranskalaista paahtopaistia valmistettiin kaneluvillasta, mutta raisin leipä, challah tai rikas brioche-leipä olisivat erinomaisia valintoja. Tai tehdä se tavallinen valkoinen tai vehnä leipää.
Omena siiderisiirappi on hämmästyttävä tässä ranskalaisessa paahtopaikassa, mutta jos olet lyhyt ajallaan, käytä vaahterasiirappia tai kultaista ruokosiruista.
Tarjoile tätä kurpitsan ranskalaista paahtoleipää erityisestä aamiaisesta, viikonlopun brunssista tai loma-aamiaisen aterian yhteydessä makkaroita, kinkkua tai pekonia.
Siirappi sakeutuu enemmän, kun se jäähtyy, joten siirrä se jääkaappiin jäähtymään nopeasti tai tehdä se edellisenä päivänä tai muutaman tunnin etukäteen.
Mitä tarvitset
- Spiced Sider Siirappi:
- 1 rkl voita
- 2 kuppia omenasiideriä
- 1 kuppi ruskea sokeri
- 2 kaneluparia (kukin pituus noin 2 1/2 tuumaa)
- Pumpkin French Toast:
- 1/2 cup maitoa
- 1/2 cup kurpitsa (purkitettu)
- 4 suurta munaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria (pakattu, vaalea tai tumma)
- 1 tl vaniliseosta
- 1 tl kanelia
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (maahan)
- 8-12 leipää (ks. Huomautukset)
- 2 rkl voita (tai se määrä, joka tarvitaan paloitteluun ja tarjoiluun)
Miten tehdä se
Maustettu siideririppi
- Raskas keskipitkän kattilaan keskilämmöllä sulaa voin.
- Kun voi lopettaa vaahtoamisen, lisää omenasiideri, ruskea sokeri ja kanelitanko.
- Lisää kiehuva, sekoittaen. Jatka keittämistä keskilämmöllä, sekoittamalla usein, kunnes vähennät puolet noin 1 kuppiin tai hieman enemmän. Tämä kestää noin 15 minuuttia.
- Siirappi paksuuntuu, kun se jäähtyy.
Pumpkin French Toast
- Kuumenna lämmityslaatikko tai uuni 200 ° F. Tämä pitää ruoaksi ranskalaisen paahtoleivän lämmittää samalla ruoanvalmistuksessa; jos käytät kurpitsa ranskalaista paahtoleipää kokkiessasi sitä, ohita tämä vaihe.
- Keskikokoisessa kulhossa ripottakaa maito kurpitsa, kananmunia, 1/2 cup ruskeaa sokeria, vaniljaa, 1 tl kanelia ja muskottipähkinää.
- Kaada kurpitsa seokseen laajaan, matalaan astiaan.
- Lämmitä paloittelu tai suuri nonstick-paistinpannu keskipitkän matalalla lämmöllä. Peitä pannulla muutama teelusikallinen voita.
- Liota 2-3 sekuntia leipää (riippuen parsastasi kokoisesta) kurpitsa-seoksesta muutaman sekunnin ajan, kääntämällä molemmin puolin.
- Kun voi on vaahtoava, järjestä liotettu leipä parvelle.
- Kypsennä liotettu leipä, kunnes ruskistettu pohjaan. Käännä ja ruskeata toisella puolella. Kunkin puolen kuluminen kestää noin 2-3 minuuttia.
- Siirrä matala kevyesti imeytetty tai pergamenttinauha paperi vuorattu arkki ja pidä lämpimänä uunissa ruoanlaitto jäljellä ranskalainen paahtoleipä.
- Tarjoile siiderikastiketta, vaahterisiirappia, kultaista ruokosiruista tai suosikkiasi.
Asiantuntijavihjeitä
- Riippuen leivän koosta ja paksuudesta, saatat päästä mihin tahansa 8-12 viipaleeseen tai 4-6 annokseen. Pepperidge Farm Cinnamon Swirl Leipä on suhteellisen pieni leipä ja tekee noin 12 viipaletta kurpitsan ranskalaista paahtoleipää (kuten kuvassa näkyy).
- Käytä lempileipääsi tätä ranskalaista paahtoleipää. Jotkut hyvät valinnat ovat
- valkoinen leipä, vehnä tai multigrain
- raisin leipää
- cinnamon pyörre leipää
- challah
- brioche leipää
- Texas paahtoleipää