Vihreät pavut valkosipulilla tai espanjaksi "alibi verdes con ago" on yksinkertainen ja helppo resepti, joka ei käytä muuta kuin tuoreita ainesosia - vihreitä papuja ja valkosipulia! Vihreitä papuja tarjoillaan tyypillisesti valkosipulilla ja tomaattikastikkeella espanjalaisissa ruokalajeissa. Muita espanjalaisia reseptejä ovat pekoni tai pavut, joissa on vihreitä papuja.
Tämä ei ehkä ole perinteisiä espanjalaisia ainesosia ja makuja, mutta se on sekä herkullista että terveellistä. Kokeile sitä peräruoka-aineena, jossa on perinteinen illallinen tai sivusaukana loma-aterian kanssa!
Mitä tarvitset
- 3/4 lb tuoretta vihreitä papuja
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Dash suolaa maistelemaan
Miten tehdä se
- Puhdista vihreät pavut perusteellisesti.
- Napsauta vihreiden pavunpäiden päät ja napsauta papuja puoliksi.
- Aseta höyrystin.
- Höyryä vihreät pavut keitetyn, mutta silti rapeaksi.
- Jätä valkosipuli.
- Kaada oliiviöljyä raskaspohjaiseen paistinpannuun ja lämmitä se keskilämmöksi. Lisää jauhettu valkosipuli ja lyhyt paista 3 - 4 minuutin ajan, kunnes valkosipuli maistaa öljyä. Seuraavaksi lisää vihreät pavut ja heittää ne paistinpannuun päällystämään oliiviöljyä ja valkosipulia. Pidä ne lämpimänä suunnilleen yhtä paljon aikaa, joten ne kypsennetään, mutta silti rapeiksi.
- Poista vihreät pavut lämpöä.
- Kevyesti suola maistaa ja palvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 176 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 40 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 7 g |