Hogmanay (Skotlannin uudenvuodenaattona) Ruoka ja juoma

01/04

Hogmanayn historia

Hogmanay on Skotlannin juhla uudenvuodenaattona ja voi kestää päiviä - kukaan ei juhli aattona aivan kuin Skotlannit! Uskotaan, että Skotlannit perivät Hogmanayn juhlan Vikingsiltä ja heidän juhlansa vuoden lyhyimmältä päivältä. Mutta monet uskovat, että kun joulu oli käytännössä kielletty eikä vietetty Skotlannissa 1700-luvun lopusta 1950-luvulle asti, uudenvuodenaattona oli hyvä tekosyy juttelemiseen ja syy juoda viskiä ja syödä hyvää ruokaa.

Monien perinteiden ympärillä on ilta - muun muassa vuosisataisen tapainen First Footing -tapahtuma - ja Hogmanay osallistuu puolueiden ja festivaalien kanssa Edinburghin suurimman ja kuuluisan julkisen puolueen kautta, ja perinteinen ruoka ja juoma ovat valtava osa kaiken tämän.

02/04

Herkullisia ruokia palvelemaan Hogmanayssä

Hogmanayn ruoka sisältää kaikki Skotlannin perinteiset elintarvikkeet, joten odottavat löytävänsä lämpimät lämpimiä ruokia, jotka sopivat tähän aikaan vuodesta. Tämän luettelon yläosassa on haggis , lampaan elimet sekoitettuna kaura ja mausteita ja keitetty lampaan vatsaan. Mutta siellä on myös muita klassikoita, kuten cock-a-leekie-keittoa (kanakeittoa) ja runsasta, huomattavaa hintaa, kuten lantionleipää, jossa on joko Rumbledethumps (peruna ja vihannespaisti) tai herkullisia perinteisiä tatties ja neeps (peruna ja nauriit). Kaikki nämä reseptit ovat helppoja tehdä ja tuovat aitoja kosketuksia uudenvuodenaattojen juhliin.

03/04

Klassisia makeita ruokia palvelemaan Hogmanayssä

Niille, joilla on makea-hammas, lyhytruoka (voinainen, muruinen eväste) on aina läsnä Hogmanaylle ja joskus tarjoillaan juuston kanssa. Tulee myös varmasti Skotlannin Cranachan- paahdettua kaurapuuroa, jossa on skotlantilaisia ​​vadelmia ja kermaa - tai tipsy- laulajalusta, joka on samanlainen kuin klassinen brittiläinen pienikokoinen, mutta on kuiskattu whiskillä sherryn sijaan.

04/04

Hogmanay-juomat

Skotlannissa alkoholijuomien on oltava viskiä. Scotch whiskey (joka on kirjoitettu ilman "e") on maailmankuulu ja mikä on parempi aika juoda kuin Hogmanay. Kukaan ei tiedä tarkasti, milloin tislauksen taitoa ensin harjoitettiin Skotlannissa, mutta usko on se, että antiikin keltit tekivät ensin viskiä. Keltit kutsuvat sitä uisge beatha- elämän vettä, joka kehittyi Scotch, juoma vain Skotlannissa, mutta nautti ympäri maailmaa.

Tietenkin voit nauttia skotlantilainen viski siistiä (ei jäätä tai sekoittimesta), kalliilla (jäällä) tai osana cocktailia, kuten affiniteettia , Scotch Manhattan.

Jos olut on nopeampi, on paljon skotlantilaisia ​​ja skotlantilaisia . Nämä kaksi ovat molemmat pimeitä oluita, mutta ovat melko erillisiä toisistaan ​​makuissa.