Espanjassa tuoreita hedelmiä käytetään yleensä jälkiruokana sekä kotiin että ravintoloihin. Kodissa tuoreiden hedelmien kori voidaan sijoittaa ruokapöydän keskelle perheen ja vieraiden kuoret ja syödä. Ravintoloissa voit järjestää hedelmää jälkiruokana valikosta. Yleensä se on kausiluonteista, mutta suosittuja vaihtoehtoja ovat vihreä meloni, vesimeloni, omena ja ananas.
Muita hedelmäpohjaisia jälkiruokia ovat jäätelö, jossa on leikattu tuoreita hedelmiä puolelta. Muina aikoina hedelmät voivat olla jäädytetty jälkiruoka (kuten sorbet tai jäätelö) tai sekoitettu kermavaahtoa (kuten suosittuja fresas con nata , mansikoita ja kermaa).
Tämä resepti on yksinkertainen hedelmäsalaatti, jota espanjalaiset kutsuvat makedonia de fruta trooppiseksi. Yllättäen kaikki tarvittavat hedelmät kasvavat Espanjassa, sillä trooppiset hedelmät menestyvät Etelä-Espanjan ja Kanariansaarten osissa. Tämä hedelmäsalaatti on täydellinen koko perheelle, mutta vain aikuisille tarkoitettu versio, voit lisätä rommia, kuohuviiniä tai likööriä. Se tekee täydellisen välipala, jälkiruoka tai jopa brunssi.
Mitä tarvitset
- 1
- papaija (nämä kasvavat Espanjan Kanariansaarilla)
- 1
- mango (nämä kasvavat Malagassa, Espanjassa)
- 1/2
- ananas (erittäin suosittu Espanjassa, monet kasvavat Kanariansaarilla tai tuodaan maahan)
- 1 pint
- mansikat (nämä kasvavat Etelä-Espanjassa ja kukoavat helmikuussa)
- 1
- chirimoya (vaniljakastike) (jos kausi. Nämä kasvavat Etelä-Espanjassa, mutta ovat kotoisin Aasiasta.)
- 1
- oranssi
- 1
- sitruuna
- 1-2 rkl.
- hunaja (Cane Honey / Melassi jos saatavilla)
- Valinnainen: Rum, kuohuviini tai
- Licor 43 likööri
- Valinnainen:
- kotitekoista kermavaahtoa
Miten tehdä se
- Kuori papaija, ananas ja mango. Muista katkaista ananas "silmät".
- Leikkaa papaija, ananas ja mango pureskeluun ja aseta keraaminen sekoitusastio.
- Huuhtele mansikat ja poista lehdet (rungosta), leikkaa sitten kukin 4 osaan ja laita samaan kulhoon muiden hedelmien kanssa.
- Juice oranssi ja sitruuna ja kaada hedelmiä. Kuorista hunajaa hedelmän päälle ja sekoita perusteellisesti. Aseta jääkaapissa vähintään 1 tunti tai kunnes olet valmis tarjoamaan.
Drunken Fruit Salad Option : Jos haluat, roiskaa hieman romua, espanjalaista cavaa (kuohuviiniä) tai Liquor 43 (espanjalainen likööri) saladin päälle ennen jäähdytystä.
Kermavaahtoa : Vaihda raskasta kermavaahtoa juuri ennen tarjoilua ja lisää sen jokaisen yksittäisen palan päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 222 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 49 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 4 g |