Irlannin viski on perinteisesti epämiellyttävä, mutta Connemara Peated Single Malt Whisky tekee vahvan tapauksen useammille irrallisille viskille. Connemara on fantastinen viski ja ansaitsee tunnustuksen yhtenä maailman suurista viskeistä .
Miten Connemara on tehty
Turve on kotoisin Irlannista, mutta se teki yhteistyötä Cooley Distilleryn ja skotlantilaisen tislaajan Gordon Mitchellin (joka myöhemmin perusti Arran Distilleryn Skotlannissa) ennen kuin ensimmäinen irrallinen irlantilainen viski otettiin käyttöön.
Peurattuja vissejä mitataan savuttomalla nimeltään "fenolit / miljoona" (tai ppm ), mikä osoittaa, kuinka paljon savua on lisätty yksittäiseen mallasohraan.
Islay , Skotlannin alue, joka tunnetaan suurista, turveavista visseista , on keskimäärin noin 30 ppm, kun Connemara on lievempi 13-14 ppm. Tämä merkitsee sitä, että vaikka tämä viskiin liittyy savua, savulla on enemmän rooli kuin etupäässä ja keskellä suulaketta. Myös 40% ABV: ssa tämä viski ei pakkaa alkoholipitoisuutta, vaan valitsee hienoutuneen sijasta raakavaraisuuden.
Connemara on ikääntyvien viskien yhdistelmä: 4 vuotta, 6 vuotta ja 8 vuotta. Yrityksen edustajat kertovat minulle, että 4-vuotias antaa viskille voimakkuuden, kun taas 8-vuotias lisaa syvyyden viskin ja 6-vuotiaan naimisiin yhdessä.
Tasting Notes
Nenällä Connemaralla on alustava savuisuus ja taustalla oleva makeus.
Se voitaisiin kuvata tarkasti tuoksuiseksi kuin jos toffee-kauppa olisi palanut. Kreosootti, sokeri ja vivahteet suklaalla ovat runsaasti.
Maku tarjoaa makupaloja, jotka muistuttavat metsäpaloa, ja kreosootti-aromi jatkuu sekä hieman lääketieteellinen haju, joka on tasapainotettu pehmeillä karamellilla ja tahmeilla pulloilla.
Viimeistely on turpea, viipyvä ja melkein salaperäinen, rikkailla suklaakastikeiden kanssa.
Lopulliset ajatukset
Yhdessä vaiheessa, ennen irlantilaisen viskiteollisuuden levottomuutta vuoden 2010 alkupuolella, Connemara tuli myös 12 vuoden ikäiseen tarjoukseen, joka oli tynnyrissä sekä irlantilaisessa sherrykakkipäässä ja voimakkaasti korostetuissa ilmaisuissa. Nyt kun Kilbeggan omistaa tislaamon. on vaikea kertoa, tulevatko nämä erikoispullotukset toipumaan.
Pulloja voi silti olla saatavilla markkinoilla ja viskin harrastaja voi aina olla varma siitä, että Connemara-merkinnällä varustettu pullo on nautinnollinen viski.
Lisätietoja
- Yhden maltaan irlantilainen viski, joka on valmistettu päällystetystä ohrasta ja joka on 4, 6 ja 8 vuotiaiden viskien yhdistelmä.
- Tuottanut The Kilbeggan Distilling Company Cooley Distillery
- 40% alkoholia / tilavuus (80 todistusta)
- Retails noin 45/700 ml: n pullolle