Tämä vähärasvaisen crêpes-perunan resepti on yksinkertaista tehdä rasvatonta maitoa, vain yhtä munaa, eikä voita lainkaan. Syö ne pienellä sokerileivällä sokerilla ja sitruunalla tai pudota ne vähärasvaisilla ainesosilla kuten jogurtilla ja hedelmillä ja rullaa ne ennen nautintoa.
Ravinteiden määrä Crêpea kohti: 57 kaloria, 8 kaloria rasvasta, 0,9 g kokonaisrasvaa (sat. 0,3), 35 mg kolesterolia, 122 mg natriumia, 9,3 g hiilihydraattia, 0,3 g kuitua, 3 g proteiinia
Mitä tarvitset
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 1 iso muna (kevyesti lyöty)
- 2/3 kuppi rasvatonta maitoa
Miten tehdä se
- Varovasti lusikka jauhot mittalasiin ja taso veitsen takana.
- Laita jauhot ja suolaa keskikokoiseen kulhoon ja sekoita käsihihnalla.
- Tee kaura jauhotseoksen keskelle ja lisää muna. Vatkaa muna ja jauhot samalla kaataa maitoa kulhoon sekoittaen hyvin yhdistelemään. Taikinan ei pitäisi olla kokkareita. Anna seistä 5 minuuttia.
- Ruiskuta 8-tuumainen nonstick-paistinpannu, jossa ei- sticks-keittosuihku . Kuumenna pannulla keskipitkällä korkealla.
- Lisää 1/4 cup taikinaa kuumalle paistinpannulle ja pyöritä pannulla, niin että se peittää mahdollisimman paljon haponkattilan pohjaa. Kun reunat kypsyvät, käytä lavan reunoja nostamalla lastalla.
- Noin 1 minuutin kuluttua käännä crêpe päälle ja keitä vielä 30 sekuntia. Siirrä levylle ja käynnistä uudelleen, kunnes taikina on tehty. Tämän pitäisi tuottaa noin 6 crepes, joten luultavasti palvelee 2 tai 3.
- Nauti makeutusaineiden sokerin ja sitruunan puristamalla tai käytä crêpesia hedelmän täytteen pohjana.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 283 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 153 mg |
| natrium | 1,187 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 22 g |