Piparjuurikka sisältää mukavan annoksen tuosta erottuvasta kuumasta piparjuurista. Yksinkertainen juoksutekniikka, jota käytetään tässä, antaa sinulle mahdollisuuden päättää, kuinka vahva haluat piparjuurista, joten maku, kun se jyrisee ja päättää, haluatko vain vihjeen tai silmiinpistävää voimaa.
Käytä tuloksena olevaa Horseradish Vodkaa Bloody Marysissa tai muissa cocktaileissa, jotka kestävät potkia housuissa tai yksinkertaisesti siemailla sitä jääkylmäisenä ammuttuna väkevällä korkealaatuisella suolakurkkua ( Pickled Green Beans ja Spicy Pickled Garlic ovat kaksi erityisen hienoa valintoja). Se on myös erinomainen tapa "säilyttää" tuoreita piparjuuruja - tai ainakin sen vankka, riippuvuutta aiheuttava maku kaudesta toiseen.
Mitä tarvitset
- 1 pullo / 750 ml vodkaa *
- 1 kpl (noin 3 tuumaa)
- tuore piparjuuri
Miten tehdä se
- On kaksi tapaa aloittaa: joko kaada vodka puhtaaseen, suuriin lasisäiliöön tai tyhjäksi tuhannelta tai kahdelta pullosta, joka on jo sisäänpäin. Huomaa, että jos juot vodkaa sen alkuperäiseen pulloon, sinun täytyy dekantoida se toiseen pullo, kun infuusio on valmis.
- Peitä piparjuuri ja leikkaa 6 viipaletta noin 1/2-tuumainen paksu. Lisää piparjuurikkaat vodkaan.
- Sulje pullo tai säiliö ja anna vodkan jyrkästi vähintään 3 päivää ja enintään 1 kuukausi (olen huomannut, että jos jätän piparon sen jälkeen kauan, se voi alkaa antaa vodalle hieman karvas maku, joten se on todella syytä dekantoa, vaikka rakastat piparjuuren kovaa lämpöä). Maistuta sitä kerran ja jonkin aikaa; kun piparjuurimaku on yhtä paljon kuin haluat, joko poista piparjuurikkaat tai vedä vodka puhtaaseen astiaan.
- Voit aloittaa vodkan käytön heti, kun haluat, mutta maku täyttyy ja pehmentää ajan myötä. Riippuen siitä kuinka paljon pidät piparjuurista, tämä on joko miellyttävä tai pettymys. Säilytä vodka nestekaapissa tai pakastimessa sen mukaan, miten aiot palvella sitä.
* Minkälaista vodkaa? Heti kun se imeytyy piparjuun makuun, sen alkuperäisen maun tai hienostuneen puutteen hienot näkökohdat menetetään, joten ei ole syytä murtautua pankkiin, kun ostat pullon infusoimaan. Se sanoi, että aiot juoda tätä (ja me kaikki tiedämme, että korkealaatuisimmilla alkoholijuomilla on taipumus olla hieman vähemmän hangover-tuottavia voimia), joten en aio mennä täydelliseen bargain kellariin täällä. Varmista, että valitset jotain, jonka haluaisit juoda itsestään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 137 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |