Se vie runsaasti tuoreita, kypsiä tomaatteja tuoreen tomaatin verinen Mary-noin puoli puntaa per cocktail, joten se on todella vain syytä tehdä korkealla tomaatin sadon, kun tomaatit ovat sekä super flavorful ja suhteellisen halpa. Onko yksinkertainen cocktaili, joka kannattaa kaikkea vaivaa? Mielestäni ehdottomasti se on. Tuore, kirkas maku koputtaa sukat pois kaupallisista sekoituksista, jotka valmistetaan keitettyjen tomaattien avulla.
Tuoreen kileen käyttö lisää myös runsaasti aromaattista lyöntiä. Valitse sellainen, joka on niin lievä tai mausteinen kuin haluat, tai jätä se ulos, et pidä tällaisesta lämpöä.
Vaikka vodka tai gin lisää mukavaa potkia näihin, ne ovat myös herkullisia yksin yksinäisenä kuin Neitsyt Marjat.
Mitä tarvitset
- 2 - 2 1/2 kiloa tuoreita, kypsiä tomaatteja
- 1 pieni
- salottisipuli
- 1 pieni tuore kuuma Chile - vihreä tai punainen (valinnainen)
- 2 tl tuoretta sitruunamehua, plus enemmän maistaa
- Suolaa maun mukaan
- Maustetaan juuri jauhettua mustapippuria
- Kuumakastike, chilikastike tai raastettu
- maustettua piparjuuri
- 4 - 8 ruokalusikallista vodkaa tai giniä (valinnainen)
- Tuore selleri varret tai
- maustetut vihreät pavut koristella (valinnainen)
Miten tehdä se
- Pistä tomaatit, salottisipuli ja Chile kokonaan. Sekoitinta tai ruoan jalostaja pyörrä niitä kunnes sileä, vähintään 1 minuutti saada kaikki puréed. Tee tämä tarvittaessa erissä. Suorita puhdistettu seos seulan tai ruokamyllyn läpi pehmeämmäksi.
- Lisää sitruunamehu. Sekoita yhdistämällä, lisää suolaa, pippuria, kuumakastiketta tai piparjuuri ja lisää sitruunamehua (tai muuta!) Maun mukaan. Tasting on avain päätyä cocktail, joka vastaa ihanteellinen versio Bloody Mary.
- Peitä ja jätä maustettu tomaattimehu-seos kylmään asti, vähintään tunti ja enintään kaksi päivää. Ilmeisesti, mutta silti ilmeisesti laimennetaan seosta melko merkittävästi, jos se kaadetaan lämpimänä tai jopa huoneenlämmössä, mikä on pehmeämpää kaupallista keitettyä versiota, mutta sitä ei tarvita tämän kanssa. tuoretta tomaattia.)
- Kaada mehu 2-4 lasillista, lisää 2 rkl (tai enemmän! Ei tuomion täältä!) Vodkaa * tai giniä jokaiseen lasiin, jos haluat, ja sekoita yhdistelemään. Koristele selleriä ja / tai suolakurkkua.
* Jos saan olla niin rohkea ... kannattaa syödä aikaa syöttää erä Horseradish Vodka muutamaa päivää ennen kaataa näitä cocktaileja; se lisää upean ylimääräisen potkun näihin cocktaileihin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 110 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 138 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |