Tämä meijeri-free vegaani banaani muffin resepti on niin helppo tehdä ja huomattavasti terveellisempää kuin reseptit, jotka vaativat voita ja muita meijerituotteita. Voit vapaasti lisätä hienonnettuja pähkinöitä, pimeää maitojauhemaista suklaata tai jotain, joka sopii makuun!
Syö banaanin muffinssejä aamupalalle hedelmien, kuten appelsiinien tai marjojen, kanssa, lasillalla kostutettua kookosvettä kaliumia sisältävälle aamulle, joka antaa sinulle elektrolyyttitehon.
Voit myös levittää auringonkukan voimaa tai muuta pähkinää voita banaanileipää lisäämällä terveellistä rasvaa lisää aamiaista. Muffinssien liittäminen kovaa keitettyä munaa ja smoothiea varten on myös täyttötapa, jolla päästään tasapainoiseen aamiaiseen ilman liikaa virtaa.
Viimeiseksi jotkut meijeri-vapaat jogurtti pariksi näiden vegaanisten muffinien kanssa menisi hyvin pitkään hedelmää sisältävään veteen.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista jauhoja (
- monikäyttöinen )
- 3/4 cup sokeria (valkoinen)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 cups purettuja banaaneja (noin 3 suuresta ylikypsistä banaaneista)
- 1 1/2 teelusikallista kuivaa munanvaihtoa sekoitettuna 2 rkl vettä
- 1/3 cupin kanaöljyä
- 1/4 cup soijamaitoa (makeuttamaton)
- 1 tl sitruunamehua
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F: ksi. Olkaa kevyesti öljy 12-kuppinen muffinsetti tai linja, jossa on paperia.
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, sokeri, leivinjauhe , leivinjauhe ja suola. Aseta sivuun.
- Toisessa sekoitussäiliössä yhdistetään muunnetut banaanit, Egg Replacer, joka on sekoitettu veteen, kanaöljyyn, soijamaitoon ja sitruunamehuun, kunnes sekoittuu hyvin.
- Lisää märät ainesosat kuivaan, sekoittaen kunnes yhdistetään.
- Paista 25-30 minuuttia tai kunnes muffinssiin asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Poista uunista.
- Anna muffinien jäähtyä pannulle noin 15 minuuttia ennen siirtoa lankahyllyyn jäähtymään kokonaan.
- Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.
Varastoi vegaani banaani muffinsseja
Vegaaniset muffinit voivat kuivua helpommin kuin perinteiset muffinit, joten on tärkeää säilyttää ne asianmukaisesti.
Kun ne ovat jäähtyneet kokonaan lankahyllyyn, linjaa ilmatiivis kontti, jossa on paperipyyhkeitä ja säilytä muffinit yksi säiliön päälle. Peitä muffinit toisella paperipyyhkeellä tiivistämään kosteutta. Tiivistä pää kansiin.
Säilytä ne huoneenlämmössä kahden tai neljän päivän ajan. Tämän jälkeen ne voidaan jäädyttää, kääritään erikseen, mutta älä säilytä niitä kylmässä, koska ne muuttavat muffinien makua ja koostumusta.
Jäähdytä vain huoneenlämmössä ja lämmitä niitä lämpimästi mikroaaltouunissa tai uunissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 163 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 265 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |