Paistettuja täytettyjä perunoita valmistetaan paistamalla perunat , poistamalla lihaa ja voittamalla se kauniilla ainesosilla kuten hapankermaa, pekonia ja juustoa. Tämä täyttö on kasattu tai putketut takaisin perunahihnaan, sitten paistetaan kunnes paahtava ja kultainen.
Suuri ruskeat leivinjauhot toimivat parhaiten tässä reseptissä. Yukon Gold -perunat eivät toimi; niiden iho on hyvin ohutta ja perunat taipuvat jakautumaan täytettynä. Voit muuttaa tätä reseptiä lisäämällä myös muita ainesosia; lisätään keitettyjä sipulia ja valkosipulia tai vaihdetaan käyttämääsi juuston tyyppiä.
Tämä resepti jäätyy todella hyvin. Juokse vain perunat maustetun pekoni- ja juustomaseoksen kanssa, anna niiden jäähtyä 20 minuuttia ja jäätyä evästearkkiin. Kääri jäädytetyt täytetyt perunat hyvin muovikääreellä ja pidä se 4 kuukautta. Jäätymisen jälkeen leipoa ne jäädytetyiksi 400 ° F: n lämpötilassa noin 40-50 minuuttia tai kunnes perunat ovat kuumia ja yläosat alkavat ruskea.
Nämä perunat ovat ihania kaikesta paistinpannuista lihapuuhiekkaan ja kesäisin grillattuun pihviin. Kaikki, mitä tarvitset täydellisen aterian, on raikas vihreä salaatti tai makea hedelmäsalaatti .
Mitä tarvitset
- 6 leivontaperunaa
- 2 rkl pehmennettyä voita
- 1/4 cup pehmennettyä voita
- 1/2 kuppi smetanaa
- 5 viipaleita
- pekonia , raikas kypsennetty ja murskattu
- 2 kuppia silputtua Cheddar- tai Colby-juustoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 1/2 teelusikallista paprikaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen ja varmista, että uunin teline on uunin keskellä.
- Pistä perunat haarukalla ja hankaa 2 rkl pehmennettyä voita päällystämällä ne hyvin. Aseta perunat suoraan uunihyllyyn ja paista 45-55 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä, kun ne painetaan sormillasi. Poista perunat uunista ja anna jäähtyä viilutelineeseen 20 minuuttia.
- Kun perunat ovat tarpeeksi viileitä käsittelemään, leikkaa ne huolellisesti puoliksi pituussuunnassa. Poista kypsennetty liha perunasta, anna noin 1/4 "kuoren lihasta ja ihosta.
- Aseta keitetyt perunanliha suuren sekoitusastian päälle. Lisää 1/4 kuppa pehmennetty voita ja voita kunnes yhdistetään. Sekoita hapan kermaa, pekonia, juustoa, suolaa ja pippuria ja pudota 1 minuutti, kunnes pöyheä.
- Lusikat tai putket perunan seosta takaisin perunan kuoriin ja ripottele paprikaa . Paista 20-25 minuuttia tai kunnes perunat alkavat muuttua kullanruskeiksi reunoilta ja ovat hieman paisuneet. Tai jäädyttää ne edellä kuvatulla tavalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 297 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 43 mg |
| natrium | 165 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 9 g |