Kesäisin patioon grillaukseen ja ruokailun aikana perinteisten hampurilaisten muunnelmia, kuten näitä mahi-mahi-hampareita, joissa on hunajalan sinappikastiketta, ovat nopea ja herkullinen tapa miellyttää koko perheelle.
Tämä herkullinen voileipä sisältää mahi-mahin runsaan osan paahdetusta hampurilaispulasta ja on painollinen runsaan, kermaisen hunajan sinappikastikkeen kanssa ja höystettynä kuin perinteinen hampurilainen salaatti, tomaatti, sipuli ja suolakurkku. Mutta parasta kaikkea? Mahi-mahi-hampurilaisia voi grillata alle 10 minuutissa. Mutta älä anna sadepäivien päästä sinut alas; kun sää ei toimi yhteistyössä, voit kokata mahi-mahin ja paahtopa hampurilaisen pullaa grillipannulla.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kalaa (mahi-mahi, leikattu neljään osaan)
- 2 tl
- oliiviöljy
- 1 kuppi majoneesia
- 1/3 cup sinappi (
- Dijon )
- 2 rkl hunajaa
- 4 hampurilaislihaa
- 1 rkl voita (suolaton)
- Koristeluun:
- jäävuorisalaattilehdet , viipaloidut tomaatit, viipaloidut sipulit, suolavedet
- Maitoa suolaa (Kosher)
- Maku piirappi (tuore)
Miten tehdä se
Tee kastike
- Keskipitkällä maljalla vatkaa majoneesi, Dijon-sinappi ja hunaja.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Tee kala
- Kuumenna grilli tai grillikatos keskikokoiseen.
- Harjaa öljy molemmin puolin kalaa ja suolaa suolalla ja pippurilla.
- Aseta kalat grilliin ja kypsennä noin 3-5 minuuttia, käännä sitten; kala on nostettava grilli / grillikannesta helposti tarttumatta.
- Keitä vielä kaksi tai kolme minuuttia tai kunnes kala on tukeva ja vielä hiutaleita.
- Jakaa pullat auki ja kevyesti voi molemmin puolin.
- Aseta se leikattu puoli alaspäin grilli- tai grillipannulla ja grilli, kunnes leikattu puoli on kevyesti kullankeltainen, noin 12-15 sekuntia.
- Aseta kalaa pohjan puolelle pulla, levitä hunajan ja sinappikastikkeen päälle, päälle salaatin, tomaatti, sipuli ja suolakurkku.
- Lisää suolaa ja mustapippuria ja tarjoile.
* Cookin huomautus: Säilytä käyttämättömiä hunajakkikastiketta kylmässä suljetussa astiassa korkeintaan kolme päivää.
Jos etsit ylimääräistä haastetta ja tuoreutta, kokeile kotitekoista majoneesia hunajalan sinappikastikkeen pohjana. Myös viipaloidut kurkut yhdistyvät nopeasti jääkaappiseppeleihin, mikä tarjoaa erinomaisen vaihtoehdon voileipäkeksiä varten.
Muut palveluvaihtoehdot
Nämä mahi-mahi-hampurilaiset, joilla on hunajavalmiste kastike, olisivat hienot brunssissa, lounaassa tai kevyessä illassa, erityisesti tarjoillaan ulkona lämpimän sään aikana.
Brunssissa jätä hunaja sinappi ja perinteinen koristeleita ja yritä voileipiä siivu sulaa sveitsiläistä juustoa ja paistettua munaa tai suolattu muna . Sitten tarjoile astia ylöspäin joidenkin suolaisten kotiruokien tai hash browns puolella.
Lounaaksi tarjoile voileipä, jossa on käsityöläisen perunalastuja tai kokeile omalla kädelläsi perunalastujen tekemistä tyhjästä - ehkä jopa makeita perunalastuja .
Illalla ranskalaisten perunoiden puoli sopii laskuun tai ehkä leivottuun perunaan. Pieni vihreä salaatti, joka on täynnä kausiluonteisia vihanneksia ja kevyesti hehkutettu yksinkertaisella vinaigrettillä, menisi myös hyvin.
Nämä hampurilaiset tekisivät ihanaa juhla-ruokaa leikkaamalla kalaa kahdeksaan osaan neljän sijasta ja tarjoilemalla ruokapöytään herkulliselle liukusäätimelle.
Koristele liukusäätimiä, kuten suurempia voileipiä, joilla on salaattia, tomaattia, sipulia, suolakurkkua ja hunajavalmiste kastiketta.