Paahtuneet perunat tarjoavat lohdullisen ruokalajin lukemattomille resepteille. Kun valmistettu vain muutamalla luonnonmukaisella ainesosalla ja tuoreilla yrtteillä, tämä edullinen, terveellinen ja yksinkertainen ruokalaji voi parantaa pääruokaa.
Tämä resepti sopii maitotonta, munavapaata, vegaanista sekä gluteeniton ja vehnästä vapaata ruokavaliota. Lisää tuoreita yrttejä ja mausteita, höyrytettyjä vihanneksia tai jopa aurinkokuivattuja tomaatteja perunoihin lisäämällä omat henkilökohtaiset kosketukset tähän reseptiin tai käytä alla mainittuja ehdotuksia.
Ainesosien vaihto ja ruoanvalmistelut
- Lisää "voinainen" maku, sulaa meijeri-free soy margariini ja käyttö oliiviöljyn sijasta.
- Aseta rosmariini ja oregano sijasta perunoita hienoksi silputtua tuoretta ruohosipulia. Tarjoile maitotonta hapankermaa .
- Ennen paistamista lisää seokseen muita juureksia. Porkkanat ja helmi-sipulit ovat mauton lisäyksiä paahdettuihin perunoihin.
- Huuhda vegaani pekonibitsit tai hienonnettu soijapavuni tai hienonnettu sianlihan pekoni ja perunat ennen paistamista.
- Lisää kesäinen kosketus lisäämällä kourallinen oliiviöljyä pakattuja aurinkokuivattuja tomaatteja ja laadukkaita oliiveja perunoihin noin puolivälissä paahtamalla.
- Tee paahdettu perunasalaatti: Pistä paahdettuja perunoita ja heittää Vegan Pestoa .
- Syksyn aikana lisää maustekastikkeita paloihin. (Lisää yksi ruokalusikka tai enemmän oliiviöljyä varmistaaksesi, että kaikki on päällystetty.)
- Kun perunat ovat lähes lempeitä, höyry parsakaalia , kalaa tai muita vihanneksia ja sitten heittää perunat juuri ennen tarjoilua.
- Ennen tarjoilua, ripottele suosikki maidoton parmesaani korvike tai ravinto hiiva.
- Jotta värikkäitä ruokia voi käyttää, käytä puoliksi vauvan punaisia perunoita ja puolet vauvan Yukon-kullanperunoita
Jos sinulla ei ole oikean kokoista paistovastusta, voit vapaasti paistettua perunat leivinpaperiin ja siirtää sitten perunat tarjoiluastiaan ennen tarjoilua.
Mietitkö, mitä palvella vauvan perunoiden kanssa? Kokeile runsaita keittoja ja pöyhkeitä, meijereittömiä kasvisruokia , lihaa ja siipikarjan ruokia, kaloja ja vegaanisia alkupaloja.
** Varmista, että lue huolellisesti kaikki ravitsemukselliset etiketit varmistaaksesi, että maitotuotteista valmistettuja ainesosia (tai gluteenia, kananmunaa tai vehnää sisältäviä ainesosia ei ole, jos ne koskevat sinua).
Mitä tarvitset
- 2 kiloa vauva Yukon kultaperunoita, pestä hyvin
- 1 sipuli valkosipulia, kuoritut (mutta ei silputut, jätä kynsikat koko)
- 2 rkl laadukasta extra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 cup tuoretta rosmariini lehdet
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- Karkea merisuola ja tuore mustapippuri
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450F: ksi.
- Keskikokoisessa sekoitusastiassa heittää perunat, valkosipuli, oliiviöljy, tuoreet rosmariini lehdet ja kuivattu oregano yhdessä. Siirrä leivinastiaan, joka on riittävän suuri, jotta perunat sopivat yhteen kerrokseen ja kausittaisiin karkealla merisuolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Laita ruokalaji esilämmitettyyn uuniin keskilevyyn ja leivota siihen asti, kunnes se on hellä ja kullanruskeaa, noin 20 minuuttia. Tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 246 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 97 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 5 g |