Kaikki rakastavat pekonia (lukuun ottamatta kasvissyöjiä) hyvästä syystä! Tämä herkullinen, raikas, suolainen, makea ja karkea liha on täydellinen lähes kaikissa resepteissä, voileipistä salaatiksi jälkiruokiin.
Leipomopakoni on helppo, sotkuinen tapa valmistautua tähän sianlihavalmisteeseen. Sinun ei tarvitse kääntää sitä, käsitellä käyristyneitä ja kiertyviä kappaleita tai käsitellä roiskeita. Se on myös helpompi päästä eroon pekoni rasvasta tällä menetelmällä (tai tallenna se tekemään perinteisiä gingersnap evästeitä!).
Näin leipoa pekonia saadaksesi teräviä ja herkullisia tuloksia ilman sotkua.
Ensin lämmitä uuni 400 ° F: n lämpötilaan, jos ruoanlaitto on ohutta tai säännöllistä leikattua pekonia. Jos haluat leipoa paksuista pekonia, esilämmitä uuni 375 ° F: seen. Alempi lämpötila varmistaa, että pekoni kokki ilman polttamista.
Suorita evästekalvo tai leivinpannu, jossa on sivuilla raskaita kalvoja. Varmista, että pannulla on sivut tai rasva tippuu uunin ympäri. Järjestä pekoni pannulla, asettamalla palaset vierekkäin varmistaen, ettei päällekkäisiä osia. Itse asiassa jätä vähän tilaa pekonilinjojen väliin, jotta heillä olisi tilaa ruskealle ja rapeaksi uunissa.
Don kirjoitti minulle ja sanoi, että antaa pekonille, että melko "hiottu" näyttää hän wads ja unfolds folio ensin, niin se on aaltoileva, sitten järjestää pekonia sitä. Se tekniikka antaa myös rasvaa jonnekin, jotta pekoni ei istu rasvassa, kun se kokki. Ja tämä menetelmä muodostaa pekonin, kun se leipoo.
Paista ohut leipäpihvi 12-17 minuuttia tai kunnes haluttu lahjasokeri. Minä itse pidän pekoni erittäin teräviä, joten leivon sen 16-18 minuuttia.
Paksu pekonia, paista 10 minuuttia, sitten kääntäkää pekoni pihdeillä. Palauta pannu uuniin ja paista 12-17 minuuttia kauemmin tai kunnes pekoni on ruskettunut. Pekoni on tehty, kun sen päälle tulevat kuplat pienenevät ja tekee vähemmän melua.
Se on hieno tapa kertoa, milloin ruoka on paistettu, itse asiassa! Kuuntele melun vähentämistä.
Poista varovasti paistinpannu uunista, tyhjennä pekoni paperipyyhkeillä ja käytä mitä tahansa reseptiä. Niinkuin nämä:
Pekonia kääritään makkaroita
Spagetti Carbonara
Bacon täytetyt kirsikkatomaatit