Tämä saksalainen kasvikunnan tomaatin leviäminen ( Brotaufstrich mit Tomaten ) -resepti hyödyntää runsaasti tuoreita tomaatteja puutarhastasi tai tomaatteja, joita olet jo pannut.
Kolme erilaista tomaattia kypsennetään yhdessä aromin ja aromin syvyyden ansiosta. Kasviperäisen tomaatin leviäminen tai kasteleminen voidaan tehdä vegaaniksi jättämällä irtoamiskermaa.
Lukuisat likopeenit ja muut hyväntahtoiset aineet eivät voi mennä vikaan. Syö se suoraan leipää tai lisää kasviksia ja juustoa täydelliselle, kasvissyöjäiselle voileivälle (ks. Lisää sandwich-ideoita alla, reseptin ohjeiden jälkeen).
Levitä kuten tämä on juuri tehty paksulle, saksalaiselle leivälle , käsityöläisleipää tai karkkia, ja se on samanlainen kuin italialaisen sundried tomaatin tapenadin ilman naudanlihaa.
Maksaa noin 1 kuppi saksalaista kasviksia
Mitä tarvitset
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu hienoksi)
- 2 tl oliiviöljyä (hyvä laatu)
- 1 (14 unssia) voi tomaatteja (tai koti-purkitettu tomaatit, valutettu, mutta varata mehut ja hienonnettu tai 3-4 tuoretta tomaattia)
- 1/4 cup tomaattia (öljyssä, hienonnettu)
- 2 rkl tomaattimehua
- 2 rkl kermavaahtoa (30-36% maitorasvaa)
- Valinnainen: 1/4 tl suolaa
- Tuore maapihlaja maistaa
- 2 rkl basilikaa (tuore, hienonnettu)
Miten tehdä se
- Levitä keskikokoisella kattilalla 1/4 kuppia jauhettua sipulia ja 1 hienoksi leikattua valkosipulin kynää 2 teelusikallista laadukasta oliiviöljyä, kunnes läpikuultava, lisää kuivatut tomaatit (tai tuoreet, vaaleat, kuoritut, siemenet ja kuutioiksi tomaattia), 1/4 kuppia hienonnettua suolapitoista tomaattia ja 2 rkl tomaattimehua. Cook, lisää varatut tomaattimehut tarpeen mukaan, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Kypsennä paksuun tahnaan. Lisää 2 rkl kermavaahtoa ja sekoita sitomaan. Poista lämpöä. Viileä. Säädä mausteet ja sekoita 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa. Kylmä ja kylmä.
- Tarjoile 3 päivän kuluessa tai jäädä ruokalusikoittajaksi jääpalakelokeroihin voileipäliemäreille. Voit täyttää töitä pienessä muovisessa astiaan ja se sulaa lounasaikaan.
Huomaa : Jotta pehmeämpi leviäisi, aloita kaikki hienonnetut kasvikset. Voit myös pukea tätä elintarvikeprosessorilla tai upottamalla tehosekoittimella, jos haluat pehmeämmän.
Lounasideoita tomaattien levittämisen avulla
- Fancy Sandwich : jäljellä grillattua munakoisoa, kesäkurpitsaa tai paprikajauhoja tomaattia levitettäessä ja ohuita viipaleita mozzarellaa tai suosikkijuustoa välillä.
- Yksinkertainen : Ainoastaan tomaatin leviämistä voi käyttää leipäviipaleiden välillä.
- New York Style : Kermajuustoa ja tomaattia.
- Proteiini : Kova kuoritut munasolmut ja tomaatin leviäminen.
- Kuuma : Aseta kerros tomaatti leviää leipää, ripottele juusto valinnan ja broil useita minuutteja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 56 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 10 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |