Tämä ananas-shakkipiira on hieno yhdistelmä kookospähkinän ja ananaksen trooppisista makuista. Tein piirakan jäädytetyllä kuorella (katso kuva) ja perheeni rakasti sitä! Käytä tätä piiraania säännöllisesti tai gluteeniton kuori.
Resepti tuottaa tarpeeksi täytemateriaalia kotitekoiseen syväastiastoon. Jos käytät tavallista 9-tuumainen jäädytetty piirakka, saatat joutua ylimääräiseen täyttöön. Voit laittaa ylimääräisen rasvaiseen ramekiinin ja leipoa pienen vaniljakastikkeen pitkin.
Olen yleensä par-leipoa pie crust varten vaniljakastike tyypin piirakka välttää subjumpainen pohja, mutta se on vapaaehtoista. Noudata leivonnaisten tai jäädytetyn kuoren ohjeita osittain leivontaan tai katso reseptin alla olevia ohjeita.
Ananaksen ja kookospähkinän maut erottuvat tässä herkullisessa piirakkeessa, ja perheesi pyytävät sitä uudestaan ja uudestaan. Tee kaksi ja ota yksi pitkin potluck!
Mitä tarvitset
- 1 9-tuumainen piirakka (syvä malja)
- 1 kuppi ananasta (valutettu murskattu)
- 2 kuppia sokeria (rakeistettu)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 kuppi kookospähkinä (makeutettu hiutale)
- 4 suurta munaa
- 1 kpl (4 unssia) voita (sulanut ja hieman jäähtynyt)
- 1 tl vaniljaa
- Valinnainen: kermavaahto
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 200 ° C: seen (kaasu 6).
- Valmistele piirakkakuori ja aseta se 9-tuumainen piirakka levy. Käärittele haluamallasi tavalla. Aseta kuori leivinpaperiin. Suorita kuori folioineen ja täytä ympyräpainot (vähintään kaksi kolmasosaa täynnä). Siirrä piirakka (leivinpelti) uunissa ja paista 10 minuuttia. Poista piirakka painoista varovasti ja palauta se uuniin vielä 3-4 minuuttia, tai kunnes se alkaa värjätä. Poista piirakka uunista ja vähennä uunin lämpötilaa (165 ° C / kaasu 3).
- Yhdistä jäljellä olevat ainesosat ja sekoita perusteellisesti huivin tai sähköisen sekoittajan kanssa.
- Paista 350 ° 35-45 minuuttia, kunnes asetat. Keskus tulee hiipumaan hieman, kun se on tehty. Jos kuorireunus on liian ruskea, peitä se piikkisuojuksella tai tee folion ympyrärengas estääkseen liiallisen ruskumisen.
- Jäähdytä piirakka kokonaan telineeseen ja jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.
- Tarjoile maustettuna kermavaahdolla tai kastikkeella, jos halutaan.
- Jäätymiset jäähdytetään.
Jaettu Sandy H.
Miten osittain leipoa Pie Crust
- Osittain leipoa kotitekoinen piirakka kuumennetaan uuniin 425 ° F: seen. Piirrä piirakka kuorella ja huilata reunat haluamallasi tavalla. Suorita ympärysvaippa kalvolla tai paperiarkilla. Lisää painoja, kuten pieniä painoja, papuja tai riisiä. Sinun on lisättävä tarpeeksi painoja, jotta pohja ja sivut ovat pidossa. Tämä pitää ilmataskujen kuplittamasta. Paista noin 12 minuuttia tai kunnes näet kuoren alkavan näyttää väriä.
- Poista paperi tai kalvo painoilla; palauta kakkukuori uuniin ja leivotaan sitä noin 5 minuuttia kauemmin. Pohjan pitäisi näyttää kuivalta. Poista uunista piirakka ja vähennä uunin lämpötilaa 400 F.
- Täytä piirakka ja paista reseptiä seuraamalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 464 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 156 mg |
| natrium | 100 mg |
| hiilihydraatit | 61 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |