Näitä helppoja juustokakkuja on useita, mukaan lukien suklaakastikkeita tai suklaakastiketta, pihlajauhoja tai karamellikastiketta ja pekaanipähkinöitä.
Täyte voidaan myös kerrosttaa keveillä ainesosilla, joka näyttää mukavalta purkit. Käytin 4-unssia purkkeja näille juustokakkuille. Voit myös käyttää kyykkyjä puolikypsin purkkeja juustokakkuja varten. Vain peitä pohjat murusilla ja osittain täytä. Tai käytä syvämpiä puoliinttikastuja ja kaksoisosia, jotta saat 6 suurempia juustokakkuja.
Juustokakut kestää noin 4-5 päivää jääkaapissa tai jäädyttää ne jopa 6 kuukautta. Jos jäätynyt, sulata jääkaapissa noin 2-3 tuntia ennen tarjoilua.
Mitä tarvitset
- Kuoren osalta:
- 8 tai 9 koko graham-keksejä
- 2 rkl hienonnettua pekaanipähkinää
- 3 rkl granuloitua sokeria
- 3 rkl voita (sulatettu)
- Täyttö:
- 2 pakkausta (8 unssia) kermajuusto (pehmennetty)
- 2/3 kuppi vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 2 suurta munaa
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1 1/2 teelusikallista vaniljajyväpasta (tai puhdasta vanilainuutetta)
- Topping:
- 1/2 cup pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 1/2 cup suklaata
Miten tehdä se
- Ruokaprosessorissa käsitellään graham-keksejä ja silputtua pekonia sokerilla, kunnes sinulla on hienoja murusia. Sekoita sulatetun voin kanssa, kunnes sekoittuu hyvin.
- Varaa muutamia ruokalusikoita graham-krakkaamattomista karkeista muruista, jos halutaan.
- Laita noin 1 1/2 - 2 ruokalusikallista graham-krakkausainetta kussakin purkitäytteessä (ei tarvitse rasvaa purkit). Tampa alas tappaa tai mitä tahansa työkalua, joka mahtuu säilyketehtaaseen murskamaan. Käytin ruokaa työntäjä minun ruoka-prosessori.
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistä kermajuusto ja ruskea sokeri. Voittaa kunnes sileä ja kermainen. Voittaa munat, yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Voittaa hapan kermaa ja vaniljaa tai vaniljapastapastaa.
- Lisää noin 3 rkl kermajuuston seosta kumpaankin graham-krakkausyksikköön. Tai lisää noin 1 ruokalusikallinen ja päällinen muutama suklaata tai pekaanipähkinöitä tai suklaata tai karamellikastiketta ja viimeistele sitten noin 1 1/2 - 2 rkl kermajuustoseosta.
- Ylös jokaista juustokakkua leikattua pekaanipähkinöitä ja suklaalastuja sekä varattujen graham-krakkausrasien murusia.
- Laita purkit yhteen tai kahteen leivontaruokaan ja lisää noin 1 1/2 tuumaa kuumaa vettä.
- Paista noin 30-35 minuuttia tai kunnes täyttö on asetettu. Pieni veitsi, joka on sijoitettu keskelle, tulee tulla puhtaaksi.
- Jos tarkistat lämpötilan, laita pikalämpömittari juustokakkuun. Täytön tulee olla noin 165 F (noin 72 C), kun se on tehty.
- Peitä juustokakut jarikankaalla ja säilytä jääkaapissa tai pakastimessa. Jos jäädytät ne, siirry jääkaappiin sulatettavaksi vähintään 2 tuntia ennen kuin aiot palvella niitä.
Tekee 1 tusinaa mini-juustokakkua.
Saatat myös pitää
Ruskea sokeri juustokakku karamelli Pecan Topping
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 404 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 127 mg |
| natrium | 204 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |