Oletko kyllästynyt tavalliseen vanhaan säilykkeilytettyvuokaan kiitospäivään? Anna itsellesi ja perheellesi tauon perinteisistä bataateista ja jammeista tällä versiolla, joka sisältää persikoita. Tämä helppo resepti kestää 50 minuuttia, koska käytät säilykkeitä (bataatit) ja purkitettuja persikoita. Jos olet puristin, voit myös käyttää kotitekoisia tai keitettyjä jamia ja tuoreita persikoita.
Ero tuoreiden ja makeiden perunoiden välillä
Sanat yams ja bataatit käyttävät vaihtokelpoisia valtioissa, mutta ne ovat kaksi eri kasvilajia. Vaikka makeat perunat ja sokeriruoat ovat monin tavoin samankaltaisia ja siksi usein sekoittuvat keskenään, ne ovat eri kasvilajeista. Etelä-Amerikassa bataatteja kutsutaan usein sokeriksi ja purkitettu bataatti on usein merkitty sokerilla.
Todellisia jamia harvoin kasvatetaan Yhdysvalloissa. He ovat kotoisin Afrikasta ja Aasian osista. Ne voivat olla pienen perun koko tai kasvaa jopa 8 metriä pitkäksi ja painavat yli 150 puntaa. Jams ovat paljon kuivempia, vanhoja ja vähemmän makeisia kuin amerikkalaiset bataatit, jotka on virheellisesti kutsuttu yams. Hämmennys alkoi Yhdysvalloissa, kun "pehmeitä" makeutusperälajikkeita ensin viljeltiin kaupallisesti ja tuottajat tarvitsivat erottamaan ne kovaa makeisperuna -lajikkeesta, johon ihmiset olivat tottuneet.
Mitä tarvitset
- 2 (17 unssia) tölkit yms (valutettu)
- 1 (16 unssia) voi peittää viipaleita (valutettu ja hienonnettu 1/4 tuuman kappaleiksi)
- 1/2 cup pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (tiiviisti pakattu)
- 1/4 kuppijauhoja (kaikkiin tarkoituksiin)
- 1/2 teelusikallista kanelia (maata)
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (juuri raastettu)
- 1/8 tl suolaa
- 3 rkl voita (kylmä, leikattu 1/4 tuuman kappaleiksi (pidä kylmä))
- 1 1/2 cups miniature vaahtokarkkeja
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Suuri kulho, hieman mash 2 (17-unssia) tölkit valutettu ja murot yams , jättäen suuria paloja. Taita 1 (16 unssia) voi valutettua ja hienonnettua persikkaa, kunnes hyvin yhdistetty. Kaada 1 1/2-quart -vuoka-astia. Ripottele yamiseosta 1/2 kuppia silputtua pekaanipähkinää.
- Erillisessä pienessä kulhossa sekoitetaan 1/2 cup tiiviisti pakattua ruskeaa sokeria, 1/4 cup all purpose -jauhoja, 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia , 1/4 tl raikastettua muskottipähkinää ja 1/8 tl suolaa. Käytä kahta voileipää ristikkäisliikkeessä tai leivonnaisen sekoittimessa, leikkaa 3 rkl hienonnettua voita, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia.
- Levitä tasaisesti ruskeaa sokeriseosta yams ja persikat yli. Paista 30 minuuttia. Poista uunista ja aseta rihmastoon.
- Peitä persikka-yam vuoka 1 1/2 cup miniature vaahtokarkkeja ja broil, kunnes kevyesti ruskehtava.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 511 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 119 mg |
| natrium | 293 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 37 g |