Nabemono on runsas talvipuutarha, joka on valmistettu savi- tai valuraudasta. Nabeyaki Udon on Udonin keittoastia, joka kypsennetään ja tarjoillaan näissä yksittäisissä savipatjuissa. Se on tämä allekirjoittanut savipannu (nabe), joka antaa tämän maljan nimen - Nabeyaki. Se on keitto, joka on valmistettu paksuista pureskeltavista udon-nuudeleista, vihanneksista ja erilaisista täytteistä, riippuen siitä, mistä saat sen, muroksesta tai tempura-katkaravusta tai kamaboko-kalaa ja kanaa.
Nabeyaki Udon on erittäin suosittu lautasen paljon Udonin ravintoloissa ja kodeissa Japanissa, mutta monta kertaa se on vain talvella. Udon ja keitto, joka on kypsennetty saviastiassa, on erittäin kuuma, ja se on täydellinen ruokalaji, kun se on kylmä ulkona.
Jos sinulla on yksittäisiä saviastioita, voit käyttää niitä suoraan uunissa. kuitenkin voit käyttää pieniä tai henkilökohtaisia kokoisia ruukkuja sinulla on. Jos sinulla ei ole pieniä ruukkuja lainkaan, älä huoli, vain kokki säännöllisesti ja syödä pienestä maljasta.
Tappuja Nabeyaki Udonille ovat yleensä vihanneksia, kuten keitettyä pinaattia, porkkanoita, Shiitake-sieniä, munia, katkarapuja ja Kamaboko-kalajauhoja.
Katkarapu voidaan myös keittää tempurana ennen kuin lisäät keittoon. Kuitenkin, kuten aina sanomme, voit improvisoida ja käyttää vihanneksia ja muita haluamiasi asioita.
On helppoa tehdä tämä ruokalaji, ja se on erittäin lämmin ja maukas. Yritä tehdä se illalliseksi kylmällä yönä.
Mitä tarvitset
- 1 nippu tuoretta pinaattia
- 6 kuppia dashi keittoa
- 1/3 cup soijakastiketta
- 2 rkl. mirin
- 1/2 tl. suola
- 1/4 lb kanan reisi (leikattu purenta-koon kappaletta)
- 4 pakkausta
- keitetyt udon-nuudelit
- 4 viipaletta kamaboko (kala kakku)
- 6 tuumaa negi / purjo (vinosti viipaloidut)
- 4 munaa
- Valinnainen: suosikki täytteet (tempura, mochi jne.)
Miten tehdä se
- Tuo suuri vesipannu valkaisevaan kiehuvaksi ja pistä pinaatti minuutiksi ja jäähdytä veteen ja tyhjennä hyvin.
- Purista vettä ja leikkaa keitetyt pinaatit 1 tuuman pituiseksi.
- Sekoita viinipihkakuppi , soijakastike , kurkku ja suola kulhoon.
- Jaa keitto neljään yksittäiseen keramiikkaan tai ruukkuun ja kypsennä keskilämmöllä.
- Lisää kana keittoon ja keitä kunnes keittää.
- Lisää udon nuudelit pottiin ja laita kamaboko ja keitetty pinaatti päälle. Sekoita muutaman minuutin.
- Lisää negi / purjosviipaleita ja pudota muna keittoon.
- Peitä potin kansiin ja pysäytä kuumuus ja anna sen höyryä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 275 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 232 mg |
| natrium | 1,906 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 22 g |