Kielbasa on pitkään ollut suosikki makkara aterioiden ja alkupaloja varten, ja se on erinomainen proteiinivalikoima crock potille. Kielbasa kutsutaan joskus nimellä Puolan makkara, ja se on saatavilla useimmissa päivittäistavarakaupoissa. Savustettu kielbasa on yleisin lajike ja se on saatavana useimmilla markkinoilla. Saattaa olla kovettumatonta ja tuoretta kielbasaa kaupoissa, jotka ovat erikoistuneet Puolan tai Itä-Euroopan ruokaan.
Tämä on yksinkertainen ja budjettiystävällinen resepti kielbasa, hitaasti keitetyt ananaspalat ja tangy etikka ja ruskea sokerikastike. Käytä tähän reseptiin savustettua (tai kovettumatonta) sianlihaa, kalkkunaa tai naudan kielbasaa. Voit lisätä noin 1/2-kuppi ohuesti viipaloidun porkkanoita tai palleita selleriä hitaaseen keittimeen sekä paprikaa. Tai leikkaa ylimääräinen punainen tai oranssi paprika. Spicier-kastike-seokseen lisätään tl tai enemmän aasialaista chilikastiketta ( sambal oelek ) tai lisätään pieni jauhemaista kuumaa chili-pippuria.
Tarjoile kielbasa, ananas ja vihannekset kuumalla keitetyllä riisillä. Lisää aasialaisen slaw- puoli upeaan illalliseen.
Mitä tarvitset
- 1 (20 unssia) voi ananaspalat
- 2 kiloa
- kielbasa
- 1 iso sipuli
- 1 paprikaa
- 2 rkl
- maissitärkkelys
- 2 rkl omena-siiderietikkaa (tai balsamiviinietikkaa)
- 1 rkl soijakastiketta (matala natrium)
- 1/3 cup ruskea sokeri (pakattu)
Miten tehdä se
- Laita seula tai tippa kulhoon ja tyhjennä makkara varaamalla mehu.
- Laita ananaspalat hitaaseen liesiin ja aseta mehu syrjään.
- Leikkaa kielbasa 1 tuuman tai 2 tuuman pituiseksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa se neljäsosaan. Leikkaa sipulivarastot ristikkäin 1/4 tuuman viipaleiksi.
- Leikkaa paprika 1 tuuman paloiksi.
- Lisää kielbasa-palat hitaaseen keittimeen sipulilla ja paprikaa vasten.
- Lisää kulhoon varattuun mehuun kulhoon ja sekoita seosta tasaiseksi. Lisää etikka, soijakastike ja ruskea sokeri; sekoitetaan sekoittumaan.
- Kaada mehutiiviste kielbasan päälle.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 4-6 tuntia.
vinkkejä
- Jotkut kielbasa sopivia korvikkeita ovat savustettu espanjalainen chorizo, mausteinen andouille makkara, linguisa tai linguica. Tai tee resepti kuumien koirien kanssa, gourmet-savustettua makkaraa tai paskiaisia.
- Alkupala-annoksille kielbasa-, ananas-, sipuli- ja paprikaauhoja hammastikkuja tai pieniä vartaita varten. Lisää suikaleikkeleiden makkaraa hitaaseen keittimeen kastikkeella ja keitä ohjeen mukaan. Tarjoa vieraille lautaset ja lautasliinat ja tarjoile alkupaloja kuumana crock potista.
- Lautasen on hyvä ottaa mukaan potluck-illalliselle tai takapuolelle. Sekoita kielbasa vain ohjeiden mukaan ja kääri sitten crock potin sanomalehtiin tai peitteisiin pitämään se kuumana kuljetuksen aikana. Kytke crock potin, kun pääset juhliin tai illalliselle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 473 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 83 mg |
| natrium | 1,318 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 15 g |