Aasian slaw on jokseenkin yleinen termi, joka ei sovi täsmällisesti tietyntyyppiseen aasialaiseen ruokaan. Se on useimmiten syötävä sivuseinäksi ja yleensä mutta ei aina yksinomaan Korean tai japanilaisten ruokien kanssa. Tämä resepti käyttää soijakastiketta, seesamiöljyä ja inkivääriä maksimaaliseen makuun.
Mitä tarvitset
- 4 kuppia purppurakaalia (silputtu)
- 2 suurta porkkanaa (kuorittu ja leikattu julienne-kaistaleiksi)
- 1 punaista paprikaa (juurrutettu, kylvetään ja leikataan julienin kaistaleiksi)
- 1 keltainen paprikaa (ruukku, kylvetään ja leikataan julienne-kaistaleiksi)
- Pukeutumiseen:
- 1/4 cup riisinetikkaa
- 2 rkl öljyä (neutraali, kuten viinirypäleet tai canola)
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl vaaleanruskea sokeria
- 1 rkl inkivääriä (tuore raastettu)
- 2 tl paahdettua seesamiöljyä
Miten tehdä se
- Suuri kulho, kaataa kaali, porkkanat ja paprikat.
- Vatkaa kastikeosat yhteen ja kaada vihannesten päälle. Heittää takkiin. Tarjoa jäähdytetty tai huoneenlämmössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 65 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 343 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |