Nämä piparkakut Rum Balls ovat kaikki mitä rakastat klassisista rumpalloista, loma-kierroksella!
Rum Balls on pitkään ollut yksi suosikkimakeistani tehdä ja lahjoittaa. He pitävät EXTREMELY hyvin - itse asiassa he näyttävät maistu paremmin, kun he istuvat! Niiden pitkä säilyvyysaika tarkoittaa, että voin tehdä ne etukäteen ja lahjoittaa ne ystävilleen huolimatta siitä, että karkkia maistetaan vanhanaikina - ja jos he eivät syö niitä heti, he tulevat vielä herkullisiksi myöhemmin!
Klassiset rumpallot ovat aina tyyliä, tietenkin, mutta lomailijoille, minä erityisesti rakastan tätä kausittaista vaihtelua. Se käyttää perinteisiä vaniljakerrosta tai graham-krakkausmuruja, ja se on täynnä lämpimänä kausiluonteisia mausteita. Haluan käyttää maustettua rommia sen kanssa, mutta voit pelata alkoholin ja mausteen määrien kanssa saadaksesi täydellisen karkkusi!
Alkoholittomaan versioon, kokeile korvata appelsiinimehua rumille. Voit lisätä lusikoitua rommamakuista karkkia, jos haluat jäljitellä makua ilman alkoholia!
Mitä tarvitset
- 6 oz suklaalastuja (1 kuppi tai hienonnettu puolikuva suklaa)
- 3 TBSP tumma maissisiirappi (voi korvata kevyt maissisiirappi)
- ½ kupin maustettua rommia
- 10 oz gingersnap-evästeitä (noin 2,5 cups murskattua)
- 4 oz jauhettua sokeria (1 kuppi, jaettu käyttö)
- 4 oz-mutteria (1 kuppi, hienonnettu)
- 1 rkl kanelia (maahan)
- 1 tl inkivääri (maahan)
- ½ tl suolaa
- 2 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
1. Aseta hienonnettu suklaa suuriin mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon. Mikroaaltouuni 30 sekunnin välein, sekoittaen lämmityskertojen välillä, kunnes suklaa sulatetaan ja sileä.
2. Kun suklaa sulatetaan, lisätään maissisiirappi ja rommi ja lisätään kunnes se on hyvin yhdistetty.
3. Lisätään evästeiden murut, ½ kupillinen jauhettua sokeria, pilkottuja pähkinöitä, kanelia, inkivääriä, suolaa ja vaniliseosta. Sekoitetaan hyvin, kunnes kaikki on hyvin sekoitettu.
Paina kerroksen päällystekerros rum-pallo-seoksen päälle ja säilytä se kylmässä vähintään yhden tunnin ajan, kunnes se on tarpeeksi tukevaa.
4. Laita jäljellä oleva jauhettu sokeri laajaan kulhoon. Käytä pienen evästelikanan tai lusikan muodostamaan 1 tuuman palloja karkkia. Roll niitä kädet välillä saada ne ympäri, ja sitten pallot jauhemaista sokeria. (Voit myös rullata palloja kaakaojauheessa, jos haluat.)
5. Aseta rumpallot ilmatiiviiseen säiliöön ja jääkaappi niitä vanhentamaan useita päiviä. Niitä voidaan säilyttää vielä 2-3 viikkoa, ja monet ihmiset ajattelevat olevansa parempia, mitä kauemmin he ovat ikääntyneitä, joten he ovat erinomaisia. Säilytä pallot jääkaapissa ja anna niiden tulla huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki joulun karkit reseptit!