Tämä on klassinen suklaa kirnupiimä Texas arkkokakku suklaa kirnupiimä huurretta. Viimeistele tämä kakku hienonnettujen pekaanipähkinöiden kanssa tai jätä ne ulos.
Huomautus: Kuori on hieman pienikokoinen suuremmalle arkkakakulle, joten voit vapaasti kaksinkertaistaa huurretta ja lisää tarvittaessa maitoa. Sen pitäisi olla lähes tarpeeksi ohut kaataa kakkuun. Se pysyy tukevana, kun se jäähtyy.
Jos sinulla ei ole kirnupiimää, voit korvata useita tapoja. Katso reseptin alapuolella olevat kirnupiimäkorvikkeet.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- all purpose -jauhoja (9 unssia)
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi voita
- 1/3 kuppi makeuttamatonta
- kaakaojauhe (ei hollantilainen prosessi)
- 2 suurta munaa
- 1/2 cup kirnupiimä (ks. Alla korvikkeille)
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- Suklaa Frosting
- 1/4 cup voita
- 3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/3 kuppi kirnupiimää tai tarpeen mukaan
- 1 puntaa makeisten sokeria, noin 3 1/2 kupillista
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää, valinnainen
Miten tehdä se
Valmista kakku
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhot 10 x 15 tuuman leivinpannu (hyytelö) ; kesannointi.
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, rakeistettu sokeri, sooda ja suola; kesannointi.
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä 1 kuppi voita, 1/3 kuppi kaakaota ja 1 kupillinen vettä. Tuo seos kiehuvaan, sekoittaen jatkuvasti. Poista lämpöä.
- Sähköisellä sekoittimella, joka on keskinopeudella, voittaa suklaaseos kuivaan seokseen, kunnes se sekoitetaan perusteellisesti. Lisää munia, 1/2 cup kirnupiimää ja 1 1/2 teelusikallista vaniljaa. Voittaa 1 minuutti (taikina on ohut). Kaada taikina valmiiseen pannuun.
- Paista esikuumennetussa uunissa noin 22-25 minuuttia tai kunnes kakkujen keskiosaan asetettu puukahva tulee puhtaaksi.
- Levitä lämpimän suklaakuorrutuksen (alla) lämpimän kakun päälle ja levitä tasaisesti. Laita kakku pannulle telineelle; jäähtyä huolellisesti ennen leikkaamista.
Tarjoaa noin 24 annosta.
Tee huurretta
- Keskipitkän kattilaan keskilämmöllä yhdistetään 1/4 kupillinen voita, 3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta ja 1/3 kuppi kirnupiimää. Sekoitetaan hyvin ja kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Poista lämpöä.
- Sekoita 3 1/2 cupia makeisten sokeria ja lisää se kaakao- ja kirnupiimaseokseen yhdessä 1/2 tl vaniljaa. Voittaa kunnes sileä, lisää tarvittaessa kirnupiimää tai makeisten sokeria.
- Halutessasi sekoitetaan 1/2-kuppi karkeasti pilkottuja pekaanipähkinöitä lämpimään kuorrutukseen tai päällikön päälle pakattua pekaanipähkinää.
- Levitä kuumaa huurretta kakun päälle.
Kirnupiimojen korvikkeet
Jos sinulla ei ole kirnupiimää, voit korvata useita tapoja. Seuraavassa on muutamia:
- Sour Milk: Sekoita 1 kuppi hapan maitoa 1 rkl persiljaa tai sitruunamehua mittakupissa. Lisää maitoa 1-kuppilinjaan ja anna sen olla noin 5 minuuttia. Se näyttää rapsuttu, mutta se on hyvä käyttää reseptiä.
- Sour Cream: 1 kuppi kirnupiimä korvike, yhdistää 3/4 kuppi smetanaa 1/4 kupillinen vettä
- Jogurtti: 1 kuppia kirnupiimä korvike, yhdistä 3/4 kupillinen jogurtti 1/4 kupillinen vettä. Tätä kakkua varten voit käyttää vaniljajäätelöä tai tavallinen jogurtti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 237 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 44 mg |
| natrium | 168 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |