Tämä helppo cheddarjuustokastike resepti valmistetaan yksinkertaisella valkoisella kastikealustalla ja murskatuilla juustoilla. Kokeile tätä reseptiä savustetun cheddarjuuston kanssa tai käytä yhdistelmää cheddar- ja Monterey Jack -juustoista.
Käytä tätä klassista cheddarjuustokastiketta kukkakaalilla, vihreillä papuilla, parsakaalilla tai muilla vihanneksilla, pastaa (makaroni ja juusto), riisiä tai muita ruokia. Lisää paprikaa tai mausteista meksikolaista juustosekoitetta, jos käytät kastiketta ylimpään nahosiin .
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 3 rkl jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 teelusikallista kuivahyppää
- 1/8 tl jauhettua mustaa (tai valkopippuria)
- 1 1/2 kupillista
- maito (tai kevyt kerma )
- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa (lievä tai terävä)
Miten tehdä se
- Sulata voin kattilassa keskipitkän matalan lämpöön; poista lämmöstä. Sekoita jauhot, suola, kuiva sinappi ja pippuri.
- Laita kattila takaisin lämpöön ja keitä sekoittaen 1 minuutiksi. Lisää vähitellen maitoa tai vaaleaa kermaa sekoittaen kunnes sekoittuu hyvin.
- Jatka keittämistä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes sakeutettu ja sileä. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä, sekoittaen, 5 minuuttia.
- Lisää juustoa ja keitä sekoittaen kunnes juusto on sulanut ja kastike on sileä ja hyvin sekoitettu.
- Tarjoile pasta tai vihanneksia.
Resepti tekee noin 2 kupillista juustokastiketta.
Muunnelmat
- Lisää kuutioiksi pimientoja juustokastikkeeseen väriä ja makua varten.
- Lisää kalkkikiveä ja valkosipulin jauhetta kastikkeeseen.
- Käytä savustettua savukahvia savustettua maustekastiketta varten.
- Käytä meksikolaista sekoitusjuustoa ja lisää chili-paprikaa, jos käytät kastiketta Tex-Mex-tyyppiseen ruokalajiin.
Vinkkejä ja ideoita
- Makaroni ja juusto: Pikakakaronien ja juuston valmistukseen yhdistetään kastike 3-4 kupillista makkaraa ja kuivattua makaronia. Siirrä jauhelihapyydelevyyn ja päällimmäiseksi maustetulla juustoraasteella ja lisää juustoa haluttaessa. Paista 350 F: n uunissa kunnes kupliva ja murut (jos käytetään) ruskistetaan, noin 20-25 minuuttia.
- Täytetyt leipäperunat parsakaalilla: Paista 4 - 6 suurta ruskeaa perunaa, kunnes tarjouksen tulee. Jaa perunat auki ja pistä peruna kevyesti haarukalla, jolloin kuori säilyy ehjänä. Järjestä levyille. Top kuumalla keitetyllä parsakaalilla ja kaurajuustokastikkeella parsakaalin päälle.
- Kana tai Turkki Sandwich Melts : Järjestä 4 paksua viipaleita paahtoleipää leivinpaperiin. Päätä kaikki viipaleet paahtoleipää kalkkuna tai kana viipaleita ja siivu tomaatti. Suolaa juustokastikkeella sitten päällä pekonia. Aseta broilerin alle, kunnes kuumennettu ja juustokastike on kuplivaa.
Saatat myös haluta
- Kuinka tehdä pikkujuustokastiketta vihanneksia varten
- Mausteinen juustokastike resepti
- Sinappijuustokastike resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 364 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 92 mg |
| natrium | 390 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 9 g |