Tässä on yksinkertainen kana-resepti, joka on maustettu nopealla marinadilla valkosipulia, sitruunaa ja basilikaa. Nämä maukkaat grillattuja tai broilereita sisältävät kananrinnat ovat suuria riisin, pasta- tai paistetun perunan kanssa .
Valkosipulin ja sitruunan makuista erottuvat, ja basilika ei ainoastaan lisää makua, vaan se lisää väriä lautaselle. Jos sinulla ei ole tuoretta basilikaa, käytä kuivattua lehtiliemeltään. Tuoreita silputtuja haudutettua tai persiljaa voitaisiin korvata.
Tuore basilika pesto olisi erinomainen kastike palvella kanaa.
Mitä tarvitset
- 4 luutonta kananrintapuolia, ilman ihoa
- 3 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa tai 1 rkl kuivattua basilikaalia
- mehua 2 sitruunaa, tai noin 1/3 cup
- 1 rkl oliiviöljyä tai canolaöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- tuoretta basilikaa tai tuoretta persiljaa koristella
Miten tehdä se
- Laita kananrinta pieneen muovisen ruoan säilytyspussiin ja paina kevyesti tasaiseen paksuuteen lihansuuttimen tai vastaavan työkalun sileällä puolella. Tai laita kananrinta laskuriin ja aseta siihen muovikelmu. Punnitse se varovasti tasaiselle paksuudelle. Toista kaikki kananrinnat. Vaihtoehtoisesti - varsinkin jos kananrinnat ovat suuria - huolellisesti viipaloi kukin rinta rintakehälle vaakasuoraan, jotta saisit kaksi leivonnaista.
- Yhdistä basilika, sitruunamehu, oliiviöljy ja hienonnettu valkosipuli muoviseen elintarvikepakkaukseen tai säiliöön; lisää kananrinta ja säilytä se kylmässä 1-2 tuntia.
- Kuumenna puhdas, öljyinen teline teltta keskilämpötilaan (noin 375 ° F - 425 ° F) tai kuumenna polttovälin öljytty teline.
- Järjestä kanan suora kuumuus kuumalle grilli- tai broilereille ja grilli tai paista noin 10-12 minuuttia, kääntämällä usein. Kanan on oltava kypsennetty turvalliseen lämpötilaan (74 ° C). Varmista tarkista heti lukemalla lämpömittari.
- Tarjoile tuoretta basilikaa tai persiljaa haluttaessa.
Asiantuntijavihjeitä
- Kana rintojen yhtenäinen paksuus tarkoittaa, että ne kokki tasaisesti. Jos et paina niitä, voit päätyä kuivaan kana, koska kun ohuempi osa tehdään, pidennetään osia pitempään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1285 |
| Kokonaisrasva | 74 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 30 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 405 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 134 g |