Tämä maustettu pekoni-kääritty sianlihasta valmistetaan ruskealla sokerikuorrilla. Tarjoile tätä mautonta paistettua perunaa, maissia ja höystettyä salaattia.
Vastaavat reseptit
Olut haudutettua porsaan lantiota
Oranssi haudutettua porsaan lantiota
Mitä tarvitset
- 1 5 - 6 kiloa luutonta sianlihaa
- 4-6 viipaletta pekonia
- Rub Sekoitus:
- 1 tl chilijauhetta
- 1/2 teelusikallista paprikaa
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista mustapippuria (karkea maa)
- 1/2 tl kuminaa (maata)
- 1 tl kanelia
- Glaze:
- 1 kuppi ruskea sokeri (kevyt, pakattu)
- 2 rkl jauhoja
- 2 rkl siiderietikkaa
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Aseta sianliha paistopöytään. Yhdistä hankausaineet ja hankaa sianlihaa.
- Leikkaa kaikki pekoniosat puoliksi poikittain ja aseta ne sianlihan päälle.
- Paahda noin 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes sianliha rekisteröi noin 150 F.
- Sillä välin yhdistää ruskea sokeri, jauhot, siiderietikka ja kuivahappo sinappiin kattilassa.
- Tuo keittimen ja hautua noin 1 minuutiksi. Lusikka sianlihan päälle ja palaa uuniin.
- Paahda noin 15-20 minuuttia kauemmin tai kunnes sianliha rekisteröi 160F.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 972 |
| Kokonaisrasva | 48 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 297 mg |
| natrium | 867 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 94 g |