Pikaopas suosikkijuomien yhteensovittamiseen juuston kanssa
Viini ja juusto ovat käyneet käsi kädessä vuosisatojen ajan; mutta nykypäivän yhä kasvavilla vaihtoehdoilla sekä viinejä että juustoja varten, pariutumispäätökset voivat olla hämmästyttäviä. Joten, jotta voitte tehdä paljon keksiä parin parissa, on kätevä opas, joka antaa sinulle lähtökohdan suosikkijuomien yhdistämisestä pian suosituilla juustoilla. Muista, että nämä ovat vain suosituksia, ei lain - kokeile omia pareja ja katso, onko yhdistelmä, lueteltu tai ei, joka vain koputtaa sukat pois.
Muutama vinkkejä pitää mielessä: Saman alueen viinejä ja juustoja yhdistämällä on hyvä, "turvallinen" paikka aloittaa viini- ja juustoyhdistelmät. Esimerkiksi hyvä italialainen Chianti ja voimakas parmesaani tarjoavat kiehtovan yhdistelmän. Muista myös, että kovemmat juustotyypit (esim. Cheddar tai parmesan) kykenevät käsittelemään enemmän tannisia viinejä. Vaikka kermalliset juustot, kuten Brie, tyypillisesti parasta paremmin viinejä, joilla on enemmän happamuutta, kuten Chardonnay. Anna suolapitoisille juustoille makea viinikumppani (esim. Siniset juustot ja satama).
Haluatko isännöidä viiniä ja juustoa pariutumista? Sitten tutustu 5 Cheese Wine Pairing Party -vihjeeseen, jotta voit helposti suunnitella ja yhdistää.
Paras vedonlyönti viini- ja juustomaille
- Viini: Beaujolais ; Juusto harkita: Brie, Camembert, vuohenjuusto
- Viini: Cabernet Franc ; Juusto harkita: Blue, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, vuohenjuusto, Gorgonzola, Port Salut, Sveitsin
- Viini: Cabernet Sauvignon ; Juustot, joita voidaan harkita: Camembert, Cheddar, Colby, Tanskan sininen, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Sinihome, Roquefort
- Viini: Chardonnay ; Juusto harkita: Brie, Camembert, vuohenjuusto, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Viini: Chenin Blanc ; Juusto harkita: Camembert, vuohenjuusto, Graddost
- Viini: jälkiruokaviini ; Juusto harkita: Crème Fraiche, Mascarpone, tai ravista sitä suolainen / makea combo. ja harkitse tumma tai kaksi sinihomejuustoa.
- Viini: Gewurztraminer ; Juusto harkita: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Sveitsi, Wensleydale
- Viini: Merlot; Juusto harkita: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Viini: Pinot Blanc ; Juusto harkita: Brie, Camembert, Feta
- Viini: Pinot Gris ; Juusto harkita: Cheddar, Asiago, Edam, vuohenjuusto, Gouda, Mozzarella, Muenster ja jopa Ricotta ainutlaatuinen yhdistelmä.
- Viini: Pinot Noir ; Juusto harkita: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Sveitsin
- Viini: Satama ; Juusto harkita: Sininen, Gorgonzola
- Viini: Riesling ; Juusto harkita: Brie, Sininen, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Viini: Rioja ; Juusto harkita: Asiago, Cheddar, Havarti
- Viini: Sangiovese ; Juusto harkita: Sininen, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Viini: Sauvignon Blanc ; Juusto harkita: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, vuohenjuusto, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- Viini: Shiraz / Syrah ; Juusto harkita: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Viini: Zinfandeli ; Juusto harkita: Asiago, Sininen, Feta, vuohenjuusto, Gouda, Gruyere, Muenster