Exploring viiniä Espanjasta
Espanjalainen viini ja espanjalaiset, ei yllättävää ole paljon yhteistä. Molemmat ovat yleensä rohkeita, ystävällisiä ruokaan, epitomize laatu ja kunnia perinne. Jos sinun tarvitsee tiivistää espanjalaisia viinejä yhdellä sanalla, sen pitäisi olla kädet, arvo , yksinkertaisesti saat paljon enemmän rahoillesi espanjalaisia viinejä kokonaisuutena kuin mitä tahansa muusta New World tai Old World viinintuottajasta maa. Ei ainoastaan espanjalaisia viinejä, jotka kykenevät ylpeämään arvoketjusta, mutta myös laadusta, perinnöstä ja teknologiasta.
Espanja ottaa maailman kolmanneksi maailmanlaajuisesti viinintuotantokapasiteettinsa. Espanjalaisten viinien tuonti Yhdysvalloissa on kasvanut 75 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ja todennäköisesti jatkaa höyryä seuraavien viiden vuoden aikana.
Espanjan viininviljelyalueet:
Rioja Espanjan viinialue: Riojan alue on varmasti "suloinen" espanjan punaviinien alue. Tosiasiassa on kolme osa-aluetta tai ainutlaatuisia piirejä, jotka muodostavat Riojan: Rioja Alta ja Rioja Alavesa sekä Rioja Bajan balmier-alueen kaksi viileämpää ilmastoa.
Strategisesti Atlantin ja Välimeren välissä sijaitseva Rioja-alue tuottaa suurimman osan arvostetuista punaviineistä Tempranillo- rypäleistä Garnachan , Mazuelo- ja Graciano-lajin lisäksi - joita käytetään usein sekoittamiseen Tempranillon kanssa. Viura on hallitseva valkoinen rypäle kasvatettu Riojan alueella, mutta pitää mielessä, valkoviini vastaa vain noin 10% Riojan viinin kokonaistuotannosta.
Sekä Cantabrian että Demandan vuoristoalueilla, jotka lisäävät fyysistä suojelua ja Ebro-joen kiertymistä alueen läpi, joka tarjoaa sekä kosteutta että luo erilaisia mikroilmastoja alueella, tämä alue on todella perustettu viininvalmistuksen onnistumiselle!
Espanjan Riojan viiniluokitukset ovat "käyttäjäystävällisiä", jolloin kuluttajat voivat helposti tunnistaa suosikki espanjalaiset viinit.
Rioja-viinit luokitellaan siihen aikaan, kun ne ovat vanhentaneet vanhoja ja niitä ei vapauteta, ennen kuin ne ovat valmiita juomaan. Tämä tekee etsimästä erittäin juomakelpoista, ruokaa ystävällistä viiniä ostohetkellä paljon todennäköisemmin. Kolme Riojan punaviinin luokitusta, jotka löytyvät espanjalaisista viinipullon etureunasta tai selästä, ovat:
- Crianza - Tämä on tuore, hedelmällinen nuorekas punaviini, joka kypsyy tammiin vähintään vuoden ajan ja sitten viettää toisen vuoden ikääntymisen pulloon. Crianza on edullinen espanjalainen viini ja keskimäärin noin 10 dollaria pullon. Crianza on maine siitä, että se on täydellinen kumppani, kun se liittyy pariksi ruoan kanssa - anna sille piru uusilla espanjalaisilla tavaroilla, kuten tapasilla. Tämä on helppokäyttöinen, jokapäiväinen viini, joka ei tuota pettymyksiä ja tarjoaa hyvää ja yhtenäistä arvoa vuodessa ja vuodessa.
- Reserva - Reserva korottaa Crianan edestä hieman monimutkaiselta ja hinnaltaan. Toisaalta Espanjan rakastettu Tempranillo on hallitseva puna-rypäle ja tuo läsnäolonsa tunnetuksi komentavien kirsikka-aromien avulla. Reservan ikääntymisvaatimukset ovat vähintään yhden vuoden ajan tynnyrissä ja kaksi vuotta vanhenemista joko tynnyrissä tai pullossa. Reservein hintapiste on noin 15 dollaria yli 35 dollariin, ja superarvo pakataan jokaiseen dollariin. Reserva on erittäin monipuolinen punaviini, joka täydentää innokkaasti ruokavalion valikoimaa. Harkitse pariliitosta grillattuja ruokia, kalaa, naudanlihaa, karitsan ja se on valmistettu kinkkua (tai jamón kuin sanoa Espanjassa).
- Gran Reserva - Espanjan Riojan punaviinien creme de la creme on sopivasti nimetty Gran Reserva. Nämä viinit vaativat tynnyreiden vanhenemista kahden vuoden ajan, ja niillä on oltava vielä kolme vuotta (vähintään) pullon ikääntymistä ennen niiden vapauttamista, mikä tekee heistä loistavan viinin, koska he ovat jo nauttineet viisi vuotta vanhenemista ennen kuin he voivat jopa armosta kauppiaiden hyllyille. Gran Reservaa ei tehdä joka vuosi, mutta sillä on korkea asema, koska se on tehty vain poikkeuksellisissa vuosikokouksissa. Gran Reserva tarjoaa sekä syvyyttä että vartaloa, juonittelua ilman hienostuneisuutta ja tyylikkyyttä rikkomatta pankkia, sillä se alkaa noin 20 dollarilla pullolla ja kilpailijoilla monia New Worldin punaisia, jotka pyytävät kolminkertaistaa hinnan.
Tärkeimmät tuottajat yrittävät: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Linkki: Rioja-viinialue
Ribera del Duero Espanjan viinialue - Tämä on toinen tärkeä punaviiniä tuottava Espanjan alue, joka edelleen tunnustetaan sen vilkkaista punaviineistä, jotka on valmistettu pääasiassa Tempranillo-rypäleistä. Alue sijaitsee Madridin pohjoispuolella, mutta Riojan eteläpuolella, pohjoisen Espanjan keskellä. Ilmasto, joka on voimakkuudella ja äärimmäisillä (kuumat kesät ja ankarat talvet) merkitty, rypäleet ovat tyypillisesti joutuneet taistelemaan lukemattomia ilmasto-olosuhteita vasten rohkea punaviinipullo. Tämän seurauksena nämä punaiset tyypillisesti edustavat sekä voimakkuutta että voimakkuutta - viime kädessä kertovat omasta ainutlaatuisesta tarinastaan paikasta ja ajasta vuosi vuodelta.
Tärkeimmät tuottajat yrittävät : Pesquera, Vega Sicilia ja Condado de Haza (yhdistetty Pesquera)
Linkki: Ribera del Dueron viinialue
Penedes Espanjan viinialue - Penedesin viinialue on lähellä Barcelonan Välimeren rannikkoa. Tämä ainutlaatuinen alue tunnetaan kuohuviineistä sekä näkyvistä punaisista ja valkoisista. Mitä Cava, tai espanjalaiset kuohuviinit, mennä Freixenet ja Cordoníu ovat suuria nimiä tietää. Ne molemmat tuottavat suuria lompakon katsojan sparklers noin 10 dollaria pop. Jos olet kiinnostunut punaisista ja valkoisista viineistä Espanjan Penedesin alueella, Torres on loistava paikka aloittaa. He tekevät johdonmukaisia, hyvin jakautuneita viinejä, jotka eivät kerää budjettia, mutta ovat helppoja kitalla ja ovat edelleen juhlien ystäviä.
Tärkeimmät tuottajat yrittävät : Torres, Freixenet, Cordoníu
Linkki: Penedesin viinialue
Rias Baixas Espanjan viinialue (lausutaan Ree-ahss By-shass) - Tämä alue sijaitsee Espanjan Luoteis-Galician alueella. Rias Baixas on tullut tunnetuksi ja rakastettu rikkaiden Albarino- viinirypäleiden lähteistä, jotka ovat kiehtovia ja virkistäviä valkoviinejä. Nämä kuivat, keskipitkät valkoiset viinit ovat rakastettuja sekä niiden happamuuden että trooppisten hedelmäsuuntaisten makujen suhteen. USA on tällä hetkellä Espanjan Rias Baixas Albarino -juomien johtava maahantuoja.
Linkki: Rias Baixasin viinialue
Tärkeimmät tuottajat voivat kokeilla: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato Espanjan viinialue - Espanjan viininviljelyalue sijaitsee Espanjan koillisosassa, lähellä Penedesia. Tällä alueella tuotetut viinitilat tunnustavat tuottamaan voimakkaita punaisia (enimmäkseen Garnacha , Carignan, Tempranillo ja Cabernet Sauvignon -juustoja), jotka ovat korkeita alkoholiin ja jotka ovat melko macho- tanniinipitoisuuksia . Sanotaan, että ne ovat kalliimpia Espanjan viinejä ja ovat melko kuumia tulokkaita kansainvälisillä viinivalinnoilla.
Tärkeimmät tuottajat voivat kokeilla: Pasanau, Clos Mogador
Linkki: Priorato kasvava alue
Navarran espanjalainen viinialue - Espanjan koillisosassa, lähellä Ranskan eteläistä rajaa, tämä espanjalainen viinialue tunnetaan sekä rosadosta että punaväristä - täynnä makua, ruokaherkkiä ja edullisia. Siellä on myös kuuluisia "sonnien juoksu". Garnacha ja Tempranillo ovat rypäleistä valittuja Espanjan Navarran kasvualueella.
Tärkeimmät tuottajat yrittävät : Bodegas Julian Chivite (tunnetaan vanhin viinitarha Navarra), Las Campanas
Linkki: Navarran viinialue
Jerezin espanjalainen viinialue - Jerezin, Puerto de Santa Marian ja Sanlucar de Barramedan kolme aurinkoista kaupunkia muodostavat Espanjan Sherry-viinintuotantoalueen , jota kutsutaan myös "Sherry-kolmioiksi". Maaperä on kalkkikiveä ja tarjoaa oikeat olosuhteet sekä Palominon että Pedro Ximenezin (PX short) viinirypäleiden kasvattamiseksi, joita käytetään maailman hienojen Sherriesin valmistuksessa.
Hyvin sijoitettu Etelä-Espanjan Andalusia-alueelle, Sevillan eteläpuolella, tämä on Sherryn keskusta useille tunnetuille tuottajille, kuten Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Linkki: Sherry Viinit