Puhutaan alkupaloista ja välipaloista. Joka vuosi ajattelen enemmän mitä tarjoan juomien kanssa, kun ihmiset tulevat kiitospäivään kuin aitoa ateriaa. Tietenkin tiedän jo tämän erityisen aterian, kuten käteni takana. Omassa kodissani pyyntö on aina perinteinen ilman liikaa vaihtelua, ellei se ole sivuseinä tai ylimääräinen jälkiruoka. Joten lintu ja kiinnikkeet ovat kauan suunniteltuja. Mutta välipaloja ennen käsin tarvitsee aina enemmän ajatuksia.
Ihmiset tulevat olemaan täällä jo jonkin aikaa ennen kuin illallinen on valmis. Heillä on syöttäjä cocktaileja ja he haluavat syödä. Juusto ja keksejä, tietenkin. Vihannesten leikkaaminen hummuksella on pitkäaikainen talon suosikki. Crunchy paahdetut kuminauhot ovat tervetullut lisäys. Mutta tarvitsemme pähkinöitä.
On houkuttelevaa vain ostaa paistettua sekoitettua pähkinäpurkkua kaupasta, mutta minusta tuntuu siltä, ettei mitään ole mitään lomaa, eikä ole koskaan oikea määrä kumpi pähkinä sattuu olemaan suosikkisi. Plus, mikään ei voita tuoreita paahdettuja pähkinöitä, jotka tulevat uunista.
Onneksi omien sekoitusten tekeminen on ihanan nopeaa ja yksinkertaista. Voit tietysti valita minkä tahansa pähkinän, jota pidät, vaikka saksanpähkinöitä , manteleita ja pistaasipähkinöitä löytyy useimmiten Lähi-idän pöydästä. Mitä mausteita varten, menin täyteen lomaan täällä paljon kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää, vain herkullista kynsiä ja ihanan tuoksuvaa kardemummaa. Lähi-idän innoittamana oleva loma maistuu ja tuoksuu, ja vieraasi viihtyvät heti, kun he kävelevät sisään. Ja palkkiona nämä pähkinät sopivat myös syömään lomien jälkeen. Jännittävät sunnuntait tulevat mielessäni. Nauttia!
Mitä tarvitset
- 2 paahdettua voita
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl vettä
- 1/4 teelusikallista kanelia
- 1/4 tl pöydän suolaa
- 1/8 teelusikallista maata
- inkivääri
- 1/8 tl
- muskottipähkinä
- 1/8 tl
- kardemumma
- Pieni maata
- neilikka (tai maku)
- 1/4 cup raakaa saksanpähkinöitä
- 1/4 Cupin raakamaisia manteleita
- 1/4 cup raakana kuorittuja pistaasipähkinöitä
- 1/4 tl merisuolaa viimeistelyyn
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 400 asteeseen.
- Lisää voita pottiin ja sulata keittolevy alhaisella lämmöllä. Sekoita hunaja, sokeri, vesi, kaneli, suola, inkivääri, muskottipähkinä, kardemumma ja maapähkinät. Jatka sekoittamista kunnes sulatetaan ja yhdistetään täydellisesti.
- Sekoita saksanpähkinöitä, manteleita ja pistaasipähkinöitä ja levitä yhdelle kerrokselle pergamenttipaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Paahda uunissa 10 - 12 minuuttia varoen, ettei poltettaisi muttereita. Ripottele merisuolalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 229 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 297 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |